腦積水可引起智力、語言、運動、視力等一系列功能障礙,在腦積水治療期均可進行保健,通過飲食調養和藥物調理,以補腦健腦,使受損腦組織的功能得以最大限度的康復。 第一節 飲食調養 人體除每日正常進食外,有針對性地選用健腦食品,有利於腦細胞的發育,在髓海不充時,亦可通過飲食療法來化生水谷精微而充養腦髓。在中醫食療學中,較為常用的以臟補臟法,對腦的保健很有價值,當人體腦髓空虛,各種功能低下時,可用豬、牛、羊、魚、狗、兔等動物的腦髓來治療,臨床有一定效果。 現代研究顯示,與腦密切相關的物質主要有脂肪(不飽和脂肪酸)、蛋白質、糖、維生素C、維生素B族、維生素E、鈣、微量元素鋅、銅、硒等。 腦重的50%∼60%是脂肪(不飽和脂肪酸),不飽和脂肪酸是腦細胞構成的主要原料,其中主要是亞油酸、亞麻油酸和花生四烯酸等3種脂肪酸,尤其是前2種是構成腦細胞的重要成分。它們對促進腦細胞的發育並保證其良好的功能,具有十分重要的作用,但這幾種脂肪酸又都不能在體內合成,必須由食物供給(必需脂肪酸)。因此,向腦提供品質優良、豐富的脂肪,可促進腦細胞發育和神經纖維鞘的形成,並保證它們的良好功能,含此類物質較多的有:野兔、豬、羊、鴨、雞、鵪鶉、麻雀等動物肉;牡蠣、章魚、海魚類;核桃仁、芝麻、松子、花生仁、南瓜籽、葵花籽、西瓜籽、杏仁、乾果、植物油等。 蛋白質是腦細胞的主要成分之一,佔腦幹重的30%∼35%,是腦細胞興奮和抑制過程的主要物質基礎,在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面都具有重要作用,腦的發育和營養,與蛋白質的充足供應有密切關係。對人體和動物的研究資料表明,在蛋白質供應不足的情況下,腦細胞發育不良,其數目、大小及分支的豐富程度等都會受到影響;而且蛋白質缺乏對腦的影響嚴重者可以達到幾代之久。含蛋白質較豐富的有:蛋類、野豬肉、野兔肉、野鴨、野雞、鵪鶉、麻雀等;非養殖的魚貝類如牡蠣、章魚、墨鬥魚、蝦等;牛肉、豬肉、雞肉等及大豆及大豆製品、花生仁、小豆、蠶豆、芝麻、核桃仁等乾果類。 維生素C能促使細胞結構的堅固,並能消除細胞間結構的鬆弛或緊張狀態,使機體的代謝機能旺盛,是腦發育的必要物質。若維生素C不足,則容易使腦細胞活動能力下降、功能障礙。若嚴重不足時,造成腦和身體對刺激的反應減弱,並易產生壞血病,易使牙齒、牙齦、皮膚、毛髮、骨、關節等患病,甚至導致動脈硬化及癌症的發生。充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳,並可提高兒童的智商。含此類物質較多的有酸棗、鮮棗、草莓、葡萄、柿子、金桔、蘋果、梨、山楂、鳳梨、蘿蔔葉、番茄、卷心菜、綠茶、馬鈴薯等。 維生素B族在腦細胞的興奮與抑制過程中,起著蛋白質助手的作用。當嚴重不足時,導致神經組織變性併發生神經障礙。含維生素B族較多的食物有:核桃仁、芝麻、金針菜、花粉、蜂蜜、蜂王漿、香菇、鵪鶉肉、鱔魚、黑麵包、動物肝臟、綠黃色蔬菜、乾果等。 維生素E有極強的抗氧化作用,可防止腦內產生過氧化脂質,並可預防疲勞、延緩衰老。含維生素E較多的食物有小麥胚芽油、棉籽油、米糠油、米、麥、核桃仁、芝麻、大豆、花生仁、雞蛋、青豌豆、甘薯、牛肉、雞肉、動物肝臟、黃油、菠菜、竹筍等。 鈣對腦細胞的一種重要作用是抑制腦神經細胞的異常興奮。當體內鈣不足,神經細胞內鈣降低時,則往往出現神經興奮性增高,可發生肌肉抽搐等。鈣對腦的另一個作用,是能經常保持身體呈一定程度的弱鹼性狀態。當人體體液環境是酸性狀態時,不僅易疲勞,抗病能力下降,還會經常出現身體不舒適,腦的功能受到影響;而當體液環境酸性程度相當嚴重時甚至還會使腦神經細胞機能停滯,意識喪失。含鈣較豐富的食品有:海帶、蝦皮、豆類及其製品、綠葉菜、花菜、芝麻醬、魚類、穀類等。 微量元素鋅對維持腦的功能具有一定作用,體內鋅缺乏可影響兒童智力。鋅對兒童及青少年的正常發育具有重要作用,並且鋅亦是超氧化物歧化酶等抗氧化物酶的輔酶,在抗衰老中具有一定作用。研究業已證實,體內鋅、銅比例失調,可致動脈粥樣硬化及中風等疾病發生率明顯增高。含鋅較豐富的食品有:牡蠣、麥芽、蘑菇、精製麵粉、蛋類、兔肉、雞肉、花生、豌豆、菜豆、黃瓜、大蒜等。 微量元素硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的必需組成部分,而谷胱甘肽過氧化物酶能分解氧化物,防止對細胞膜脂質的過氧化破壞反應,保護細胞膜,防止細胞衰老,發揮其健腦保腦作用;並且硒有解毒作用,可保護腦細胞免受毒物損傷。含硒較豐富的食品有:玉米、大米、大蒜、麥芽、海產品、肉類、奶製品、動物臟器、魚類、黃豆等。 碘是人體內必需的、對生命很有價值的微量元素。人體內的碘主要在甲狀腺內合成甲狀腺素,並通過其發揮生理作用。甲狀腺素能促進蛋白質合成,維持中樞神經系統的結構。碘缺乏可引起呆小病等。含碘較豐富的食品主要有:海帶、紫菜、蝦、魚、海鹽等海產品。 以上論述所列食品多含有豐富的營養,故能增強體質,改善大腦功能。從中醫學角度來看,蔬菜、水果多有健脾和胃作用;肉類、蛋類、魚類食品多屬血肉有情之品;核桃、桑椹、豆類、芝麻、山藥、蓮子、龍眼肉、大棗等皆有益精養血、補腎健脾等作用。脾腎健,精血足,腦髓充盈,則腦神自旺,故能達到健腦益智作用。 第二節 藥物調理 腦積水引起的腦損害,在其治療期和恢復期,均可進行藥物調理,特別是恢復期,補腦健腦的藥物調理尤為重要。對腦髓不足患者,可用何首烏、黃精、枸杞子、熟地等藥物益精填髓和補養氣血,若大腦失去濡養,出現神疲健忘、智慧低下等,可用安神、補氣益智的人參補益氣血;山藥亦可補氣,恢復記憶;服用靈芝,可補腦髓,益心脾,增人智慧。其他如紅棗、桂圓肉、遠志、石菖蒲、鹿茸等,都能益氣養血,增強智慧,補益腦髓而治療健忘之症。若髓海不足而出現行動遲緩,表情呆滯,反應遲鈍等症時可用補腎益髓養腦的藥物,如制首烏、黑芝麻、杜仲、菟絲子等,以填髓、益精、固精、補腦髓、充腦髓。現代中藥學藥理研究資料顯示:人參、西洋參、參三七、刺五加、紅景天、黨參、白術、山藥等補氣健脾藥均有提高體力和腦力勞動效率的作用,有明顯的抗疲勞和提高智慧作用。何首烏、地黃、黃精、枸杞子、龍眼肉、阿膠、紫河車、龜板等補填精藥,含多種維生素、微量元素(如鋅、銅、鐵等)、卵磷脂、蛋白質、糖類等成分,可營養腦細胞,促進大腦發育,改善思維、記憶功能;當歸、丹參、川芎、紅花、赤芍等改善迴圈,有利於大腦皮層的覺醒;石菖蒲、遠志、茯神、棗仁、柏子仁等鎮靜安神藥,與滋補強壯藥合用,可調整大腦的興奮和抑制過程,改善人體智慧。
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