您好,



1,要鑒別品種

　　目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉,糖,乳酸或檸檬酸,蘋果酸,香料和防腐劑等加工配製而成“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別.


　　2,要飯後2小時左右飲用

　　適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯後胃液被稀釋,PH值只上升到3一5.

　　3,要飲後及時漱口

　　隨著乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用.

　　4,不要加熱

　　酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風味消失,營養價值也損失殆盡.

　　5,不宜與某些藥物同服

　　氯黴素,紅黴素等抗生素,磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸,鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌.

　　6,不要給嬰兒喂食

　　酸奶含鈣量較少,嬰兒正在生長髮育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利.

回復時間:2008-8-22 9:41:18

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