时下，消费者在购买食品时都会发现，许多食品的外包装上都会印有“QS”的图样，这个图样并不是为了使食品外包装好看而印上去的，而是国家对食品生产企业作出的一项强制性要求。
“QS”是质量安全Quality safety的英文缩写。它是我国最新实施的食品安全标志，是国家质检总局按照国务院批准的三定方案确定的职能，依据《产品质量法》、《标准化法》、《工业产品生产许可证试行条例》等法律法规以及《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》的有关规定，制定的对食品及其生产加工企业的监管制度。
QS认证主要包括3项内容：对食品生产企业实施食品生产许可证制度，对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品，凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工；对企业生产的出厂产品实施强制检验，未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售，对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验；对实施食品生产许可证制度，检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志。
实行“QS”认证的目前有28大类食品：白酒、小麦粉、大米、食用植物油酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品、糖果、茶叶、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工等食品。 |
