如何让毒蘑菇远离您的餐桌

更新时间:2011-10-14 02:55:07 | fx_8fad25b0

  近年来,食品安全问题越来越受到人们的重视,从苏丹红到奶粉事件,不正当的事实向人们一次次的敲醒警钟,市民在购买食物的时候一定要格外小心,而生产者也要摸着良心赚钱。

  不久前,一种用工业盐腌制的毒蘑菇在郑州北检查出来,将近两万斤的毒蘑菇被查获,随后,河南省卫生厅下发紧急通知,提醒群众不采、不买、不卖、不食野生蘑菇,慎防中毒。事实提醒我们,食品安全问题要引起全社会的重视。

  编者查阅了一些资料,教您辨别毒蘑菇,让毒蘑菇远离您的餐桌。

  第一,看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

  第二,观颜色:毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

  第三,闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

  第四,看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

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