从来佳人似佳茗

更新时间:2011-10-14 02:31:03 | fx_2a028aa4

  一开春就想起了它——春茶。市面上已经有许多挂牌广告,说是南方今春新茶。我不轻易买外地的新茶,所以总是等。在江南,开过春,天还是很冷,想喝上雨前茶或明前茶那是件奢侈的事。像今年这样倒春寒的天气,更枉论在4月份之前喝新茶了。

  一般人正儿八经地喝起茶来,最早也得上了高中后吧?茉莉花茶便是我学生时代的唯一一种茶。普通的茶叶里夹了几朵素雅的小花,如同平常的生活突然有了些亮点,有了些许的欣喜。成年后就很少喝花茶了。

  但最近两天手不离杯喝的却真正是今年的新茶。好友从云南回,送了一袋沱茶。

  沱茶的样子很可爱,一团黑乎乎的东西,纠结成一个结实的球,有些像底部凹陷表面浑圆的窝窝头。剥了包装纸,把它投入沸水中,第一两杯,那团黑乎乎的东西竟没有全部舒展,但茶色已是褐红,味道不酽不淡,清香甘甜。

  看包装说明知道朋友送的沱茶是云南下关特制的黑茶沱茶,它以普洱茶为原料,经过蒸压而成。这样的茶要注入滚烫的水才行,喝了畅快熨帖,仿佛早春的寒气也被驱散了。

  心里想不知朋友有没有留些给自己品,这样的尤物,让我一人独享,不自在了。

  去年去了武夷山,逗留的五天里,倒有4天晚上是在茶叶店里度过的。每晚吃过饭便踱到茶叶店里,看着店主表演茶道,每次都买上两包茶叶与一盒茶糕,说说话,虽然在异乡,但身心极其放松。

  武夷山的茶叶,在我这个喝惯了江南绿茶的人看来,有些特别,由于生长在热带地方,叶面很大,当我们一群人在仰视山崖上的几棵稀世珍品大红袍时,我就在想,这里的茶树有些凛然傲气,不像江南的茶叶那样仿佛长在温室里,一定别有其味吧。初春的江南绿茶,第一杯略显苦涩,到了第二杯才有些茶味,黏稠润滑,清香四溢,喝一口仿佛喝的全是酽酽的香气,经常我是舍不得大口吞咽的,一边看着一边啜着品着,真正是人间珍品,但美中不足的是第三杯就没什么茶味了。

  那年我们去杭州,梅家坞是一个景点,我们在那里听讲解,参观茶厂,每个客人都受到了厚待,每个人都可以点一杯自己最想品的茶。

  忘不了的是梅家坞的绿,连天连地的绿,醉人醉己的绿。不知拐了多少道弯,突然眼前早已是清清绿绿的世界,仿佛心也给染绿了,视力也给映亮了,世外桃源又怎能与它一比?那里讲解的接待的现场制作的全是女性,一律温婉可人天然去雕饰。每个旅客都买了一些,我也是,单为碧莹莹的包装也心动。茶的味道现在却是忘了。

  不长不短的人生,四次上得黄山,每次都要带一点菊花回来,因为黄山菊朵小气韵芬芳,最好的是色泽纯白,一两朵盛开在杯中,茶也有了性灵。而且黄山菊能够沉底,不像有的药店***的,一味地飘着,喝一口要与它冲突,吹都吹不开。最近一次去买了一袋黄山的茶叶。黄山为茶叶之乡,出产的黄山毛峰、祁门红茶都是送礼的佳品。

  “从来佳茗似佳人。”传说苏轼嗜茶,这位满腹才情的大文豪竟不知该如何表达自己对茶的喜爱,对茶的推崇,便以一个正常男人的心态来如此形容。

  记得去年的金秋去城市新区拜访一个台湾客商,他夫人给每个客人泡茶。用电壶现烧的水,滚烫地冲泡了,每人面前放上一杯,一一吩咐:当心,待会儿才能用。听她介绍台湾的乌龙茶,言语里很是骄傲。一方水土孕一方物,我是相信的,台湾的乌龙茶应该也是红茶的一种,在我看来,味道浓浓的烫一些喝下去,顿时有一种温暖流遍全身,这种茶倒是适合身在异乡的游子。

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