防癌膳食你知道多少?
2003-11-11 14:11:26
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| 专家们认为，如能遵循以下建议，就能使全世界的癌症减少30％—40％。 这些建议是： 主要选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类和粗加工淀粉性主食。 应避免体重过低或超重。从青年到中年体重增加应限制5千克以内。如工作是体力活动较少，每日应从事相当于步行1小时的体力活动，每周至少做较激烈的运动1小时，这有助于减少某些癌症尤其是结肠癌的危险。 每日应吃400—800克水果蔬菜。 每日应吃600—800克谷类、豆类、根茎类食物，少吃精制糖。 如果饮酒，男子每日限饮两杯，女子限饮一杯。 如果吃肉，每日红肉的摄取量应低于80克。 脂肪和油的能量不应超过摄入总能量的30％。 少吃腌制食物，减少烹调用盐。 不吃室温下存放过久的食物，因为这种食物易污染上霉菌毒素。 不吃的食物要冷藏，以免腐败变质。 添加剂、污染物和残留量水平控制得当，食物和饮料中的这类物质则不会造成健康危害。 不吃烧焦的食物。少吃在明火上直接烧烤的肉和鱼，少吃熏肉。要用较低的温度烹调肉和鱼。 如能遵循上述建议，一般无须服用膳食补充剂，后者对减少癌症危险并无帮助。另外，不要吸烟。 |
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放心120
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