原料： 
    莲藕 380克 
    冬瓜 450克 
    扁豆 75克 
    瘦肉 150克 
    姜 2片 
    盐 适量 

    做法： 
    1.莲藕去皮洗干净，切块。 
    2.冬瓜洗干净，切厚块。 
    3.扁豆洗干净。 
    4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。 
    5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。 

    特色：
 
    冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

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