卫生部近日发布２００４年第三次食品安全预警公告，公告要求，各酒类生产经营单位必须严把进货渠道，严禁用工业酒精勾兑白酒，严禁未取得卫生许可证非法生产、销售白酒；同时提醒消费者不要饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒，以防甲醇中毒。

 
　　今年以来，我国发生多起甲醇中毒事件，造成３１人中毒，其中１１人死亡。在中毒事件中，湖南安化县村民因饮用工业酒精勾兑成的“米酒”致使１３人中毒，其中４人死亡；湖北省枝江市村民因误饮工业酒精致使４人中毒，其中３人死亡；湖北省南漳县村民因误饮工业酒精致使４人中毒，其中１人死亡。

　　根据１９９６年９月卫生部会同质检、工商等７部门下发的《关于加强甲醇及非食用酒精产品管理的通知》要求，各类甲醇和工业酒精生产、经销单位必须把甲醇作为一种特殊有毒有害化学品实施严格管理，确保甲醇产品按国家有关规定进行生产、销售和使用，严禁其以任何方式流入食用品市场；工业酒精和其他非食用酒精必须按标准和要求在包装容器上注有“不得食用”的警示标志。

　　甲醇又称木醇、木酒精，为无色、透明、略有乙醇味的液体，是工业酒精的主要成分之一。摄入甲醇５～１０毫升就可引起中毒，３０毫升可致死。甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主，一般于口服后８－３６小时发病，表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等。重者有意识朦胧、谵妄、癫痫样抽搐、昏迷、死亡等。造成中毒的原因多是饮用了含有甲醇的工业酒精或用其勾兑成的“散装白酒”。