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品茶

杭白菊泡茶助降压缓解动脉硬化

  泡茶时所选的菊花应为甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用,每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,其有平肝明目、清热解毒之特效。...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:44

泡茶用水影响茶汤的因素

  泡茶用水影响茶汤的因素,主要包括以下四项:   1. 矿物质含量:   矿物质含量太多,一般称为硬度高,泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显、口感清爽度降度,不适于泡茶,矿物质含量...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:43

泡茶时的水温控制

  关于这些问题,唐代陆羽《茶经》早有叙述:“其沸,如鱼目、微有声,为一沸;边缘如涌泉连 珠 ,为二沸;腾波鼓浪为三沸;以上水老,不可食也”。明代许次予的《茶疏》也持相同观点,认为...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:41

古人泡茶用水的选择

 古人对泡茶用水十分讲究,他们的选择,主要有三个标准:一是水要甘而洁;二是水要活而清鲜;三是贮水要得法。   陆羽《茶经》明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。”所指山水即是...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:36

品茶的六种意境

  意趣   苏东坡曾给我们描述了一个动人的故事:大雪刚过天气转睛的晚上,诗人做了一个梦,梦里有一位美貌女子,她箬雪烹茗予诗人品,她还唱着动听的歌。诗人便在梦中写下了回文诗。等到...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:22

香片茶冲泡的方法与技巧

  香片茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:17

工夫茶的泡法有几大要决

  烹茶精,正是工夫茶最突出的特点,它体现在烹制、品饮过程中的每个环节,而不仅仅是“器具更为精致”而已。   1、治器:泥炉起火,砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋杯。   2、纳...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:15

煮茶法、点花茶法、泡茶法、点茶法、毛茶法

  煮茶法   直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:14

大桶茶茶水比例,大桶茶的泡法

  大桶茶是指一次冲泡大量的茶汤,将茶叶分离后,供许多人在一个小时内饮用的泡茶与品饮法,原则上以装一次茶叶冲泡一次为基础。虽然人数不很多,例如只有十人左右,利用一把大茶壶泡一次茶,...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:12

中国四大茶道之贵族茶道

  中国四大茶道   文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于"茶之品",旨在夸示富贵;雅士茶道生发于"茶之韵",旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于"茶之德",旨在参禅悟道;...[阅读全文]

发表于 2012-07-25 09:53:09

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