白领营养需补铁和叶酸 饮食谨记5注意事项

更新时间:2016-11-09 17:22:33 | fx_ddd9f807

  现今普遍白领都觉得压力大,很多白领更是要经常加班、经常熬夜,加上常常吃快餐导致营养跟不上,容易出现亚健康,如疲劳、精神衰弱、失眠、抵抗力衰弱等。该如何改善这种情况呢?白领的饮食营养要如何解决?

  白领营养需要补铁和叶酸

  专家表示,疲劳和注意力下降有可能由于轻度缺铁性贫血引起。而叶酸有维持神经系统安定的作用,补充叶酸有助于增强人体抵抗力与提高睡眠质量。

  多吃黑色食物及红肉补铁

  黑色的食物如黑豆和芝麻都富含铁。在食物里,除了从黑色食物中吸收铁,还要适量食用红肉,比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉。而鸡、鸭、鹅、火鸡以及鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)和双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)等非哺乳动物的肉都不是红肉。红肉富含矿物质尤其是铁元素,还有丰富的蛋白质、维生素B12、硫胺素、核黄素和磷等。

  有专家认为,红肉中含有很高的饱和脂肪,不太健康。但几乎所有天然脂肪食品都同时含有饱和脂肪和不饱和脂肪。以瘦肉为例,猪瘦肉的脂肪含量为6.2%,羊瘦肉为3.9%,牛瘦肉为2.3%。要增加铁减少脂肪含量,可以多吃牛肉和羊肉,而且尽量用蒸、煮、汆的烹饪方式,少用油煎油炸。另外,多吃一些新鲜的水果,可以促进铁的吸收。

  多吃新鲜蔬果补叶酸

  叶酸天然广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。但由于天然叶酸极不稳定,人体真正能获得的不多。所以,合成叶酸被很多人追捧。不过,最新的研究发现,绿叶蔬菜等含有的天然叶酸在人的肠道中被吸收,而合成叶酸是在肝脏内被吸收的。肝脏吸收合成叶酸的量有限,未被吸收的过量合成叶酸会进入血液,有可能引起白血病、关节炎等疾病。

  专家认为,凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜,水果都含叶酸,所以要保证饮食全面均衡,叶酸才不致缺乏。

  白领日常饮食注意事项

  1、一定要吃早餐。很多白领因为上班赶时间,或减肥,常常不吃早餐或者随便应付解决,这对身体健康是非常不好的。经常不吃早餐不仅严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易“显老”。

  2、食物多样化。偏食是不少OfficeLadies的坏习惯,但食物多样化才能吸取均衡营养,身体才会健康。

  3、多吃蔬菜。多油、多盐、多糖、多汁是外出饮食的“营养”比例,但长此下去不利于健康,因此应以少汁、多蔬菜、多纤维为饮食大前提。

  4、慢慢吃。由于工作繁忙及进膳时间有限,不少人会狼吞虎咽,但为了健康着想,进餐速度不可快。理想时间应在30分钟内

  5、注意饮水。办公室一族在工作中,由于工作时精神高度集中,很容易忘记喝水,造成体内水分补给不足。体内水分减少,血液浓缩及黏稠度增大,容易导致血栓形成,诱发脑血管及心血管疾病,还会影响肾脏代谢的功能。

  总之,“白领”应注意营养和膳食平衡,减少脂肪摄入,保持正常的体重,多食鱼类、豆类、新鲜蔬菜,多饮乳类,以保持充足的维生素和无机盐,同时还要经常加强体育锻炼,使自己有充沛的精力。