饮食频道

所在位置: 放心医苑网 > 健康饮食 > 饮食资讯 > 正文

吃这些菜等于在吃油 这8道菜要少吃

更新时间:2017-05-18 09:51:07 | fx_b1f9aa44

  你知道吗?慢性病治疗的费用竟占了医疗费用总支出的70%!也就是说,大多数人的看病钱,都是花在了慢性病上。

  

  而很多慢性病的形成,就是由于我们平时饮食的不注意。很多人都不知道为什么自己就得动脉硬化、心梗、冠心病了,其实就因为吃太多油!

  油吃得太多很容易导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等,您看好了,这些菜要少吃啊。

  这些个个都是吸油菜!

  1、烧茄子

  烧茄子吃着最香,也最下饭。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。

  2、地三鲜

  地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸,过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。这道菜听起来是一道“素菜”,但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。

  3、干煸豆角

  干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。因为在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒。

  4、炸藕盒

  虽说藕是养生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹着面糊,这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害。

  5、水煮肉、水煮鱼

  水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”,但其实我们吃过的都知道,这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉汤里面,上面是油下面是水,但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上,非常不健康。

  6、干锅菜

  干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜,这些是我们常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色,大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。此外,干锅菜一般都需要持续加热,最后大部分油脂都会被菜吸收。

  7、毛血旺

  毛血旺可以说是一道重庆名菜,同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮,可以说吃一口都是在喝油。

  8、锅包肉

  这是一道东北风味菜,做法是把猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸等到金黄色再捞起,再下锅拌炒勾就可以了。光油锅至少就要进几遍,其高油的本质可想而知,所以为健康,还是少吃点为好。

  十种有益于心血管的食物

  一定要多吃!

  1、大蒜

  内含甲基丙烯三硫,可降低总胆固醇,低密度胆固醇及三酸甘油脂,并预防血栓的生成。

  吃这些菜等于在吃油 这8道菜要少吃

  2、苹果

  富含果胶、纤维素、花青素及维生素C,可降低低密度胆固醇,提升高密度胆固醇。

  3、黑木耳

  内含大量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素,亦有抗凝血作用。

  4、海带

  富含铁、钙、碘、胶质纤维,必要性胺基酸、维生素A及B2,也有降低胆固醇之效。

  吃这些菜等于在吃油 这8道菜要少吃

  5、燕麦

  富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维,可以有效降低血中总胆固醇及低密度胆固醇之数植。

  6、洋葱

  内含前列腺素A,系属强而有力之血管扩张剂,可以增加冠状动脉及末稍血管流量,预防血栓形成,另含二烯丙基二硫之成份,可以降低血脂,预防动脉粥样硬化症。

  7、山药

  富含膳食纤维,其粘稠液状物可以提升血管弹性,预防动脉硬化。

  吃这些菜等于在吃油 这8道菜要少吃

  8、鱼油

  内含EPA及DHA,不仅活化脑细胞功能,还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂,有血管清道夫的称呼。

  9、蕃茄

  内有丰富茄红素,当煮熟或油炒时,茄红素会大量释出。具有强大的抗氧化作用,还可降低血中三酸甘油脂。

  10、圆白菜

  圆白菜被誉为“血栓斑块清道夫”,含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素,可降胆固醇,帮助血压更加稳定,防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。

  为了自己的健康,心血管专家在外从不点的菜,咱们也还是少吃吧!一定要提醒更多的人,也许他们还不知道~