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陆游每天喝碗枸杞粥

更新时间:2012-07-24 16:33:17 | fx_78a40ab0

  “世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”这是南宋着名诗人陆游《食粥》的诗句,也是他的养生心得。正是他这套坚持每天喝粥的养生经,助他高寿85岁。

  粥既能适口,又易消化,既有生津益气之功,又无滞气生痰之弊。北京军区总医院理疗科医生欧阳颀介绍,李时珍在《本草纲目》中说得更为具体:“糯米、秫米、黍米粥,甘温无毒,能益气,治脾胃虚寒泄利吐逆等症;粳米、籼米、粟米、粱米粥,甘温无毒,能益气,利小便,止烦渴,养脾胃。”老年人因为新陈代谢逐渐缓慢下来,生理机能渐形衰退,很多食物消化起来较困难,食粥确实是不错的选择。

  陆游在60岁左右时,因肝肾功能欠佳,且眼睛昏花,大夫建议他多吃些枸杞,为此他又作诗“雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹。”

  枸杞子性味甘、平,具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效,有中药“红宝石”之称。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、粗脂肪、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实有降血压、降胆固醇和防止动脉粥样硬化作用,改善动脉硬化程度和心肌缺血状态;并能保护肝细胞的新生,改善肝脏功能,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、肺结核的治疗有一定效果;还有兴奋大脑神经和性神经的作用。因此,枸杞子是目前临床常用的抗衰老的主要中药之一。

  制作枸杞粥的方法很简单,取枸杞30克,粳米150克,加适量糖同煮粥即可,不能吃糖的人可用咸菜、豆豉做辅料。糖尿病患者尽量要少喝,因为粥消化得快,容易引起血糖的波动。

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