葡萄糖是脑能量的源泉。作为脑子活动源泉的葡萄糖，对智能不断增加的幼儿期来说，是十分重要的营养素。葡萄糖可以从米面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。

    特别提示：健脑食物应适量、全面，不能偏重于某一种或以健脑食物代替其他食物，食物种类要广泛，否则容易导致孩子营养不全甚至营养不良。