美国主要豆制品厂家卢门食品公司日前发表公告说，有研究发现豆奶中锰的含量高于母乳50倍，虽然锰是人体所需要的，但吸收过量可能影响6个月以下婴儿的脑发育。

　　这家公司说，现在有越来越多的证明表明，豆奶中的锰含量与婴儿的神经中毒有关系。新生婴儿不如成年人那样具有代谢锰的能力，不能代谢的锰会留存在脑组织中许多年。据美国食品与医药管理局公布的标准，婴儿每天可吸收锰0.005毫克，成年人则可吸收1.2毫克，即相当于婴儿的200氏症即是大量锰在大脑基底神经积累的结果。

　　卢门公司还说，豆奶中锰的含量对婴儿健康造成的不良影响值得重视，据此该公司决定在其豆奶产品加上“婴儿不宜”的标签，但不能否认许多经证实的研究表明，大豆中的植物化学物质对人体多种疾病具有抑制作用。