麻疹是由麻疹病毒引起的发疹性传染病，大多流行于冬春两季，以6个月到5岁的小儿最易得病。患过麻疹的人，终身不会再感染麻疹。小儿一经感染，多数在10天左右发病，通常分为初热期、出疹朔、消退期三个阶段。初热期颇似感冒，大约为时3天，症见发热，微恶寒、鼻塞、流涕、咳嗽喷嚏、眼睑红赤、畏光流泪、口唇较红、颠黏膜可见到麻疹黏膜斑(又称费——柯氏斑)。出疹期为时也3天，症见壮热、烦渴、咳嗽，疹点先从耳后、发际及颈部出现，渐及额部、颜面、胸腹及四肢，最后手心、足心都见疹点，即为出透。消退期也为3天，在此期间，按出疹顺序逐渐依次隐退，热亦渐降，胃纳转佳，精神渐复。大约4~5天后，皮肤上有糠状脱屑，留下棕色的斑痕，经10天后才完全消失。

宜忌原则
    麻疹患者宜吃清淡、稀软、容易消化的食物，宜吃流汁或半流汁的多水分的食物。忌吃生冷食品，忌吃酸涩收敛作用的食物，忌吃辛辣、油腻、煎炸、熏烤的食品。