细菌性食物中毒

细菌性食物中毒基本常识

食物产生中毒的原因

  正常情况下,一般食物并不具有毒性。可能使食品产生毒性的有害物质多种多样,食品被污染的途径也异常复杂。   食物产生毒性并引起食物中毒主要有以下几种原因:   (1)某些致病...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:59

细菌性食物中毒

  是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多,其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明,细菌性食物中毒占食...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:56

食物中毒

  食物中毒包括细菌性食物中毒、细胞性食物中毒、化学性食物中毒等,是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病,属...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:53

不洁饮食可引起细菌性食物中毒

    细菌性食物中毒多发生在夏秋炎热季节,主要因食物在制作、储存、出售过程中处理不当被细菌污染所引起的。导致发病的原因有两种:一是由于细菌在肠道内大...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:50

引起细菌性食物中毒的常见食物有哪些?

    ◆沙门氏菌食物中毒常由变质的肉类、禽类、蛋类及动物内脏致病;     ◆嗜盐菌食物中毒由海(水)产品及腌渍品致...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:47

细菌性食物中毒常见原因

    细菌性食物中毒主要有6个常见原因,分别是:        生熟交叉污染。如熟食品被...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:44

哪些细菌可以引起细菌性食物中毒?

    能引起食物中毒的细菌主要有以下几种:     (1)沙门菌:此类细菌广泛存在于自然界和各种动物的肠道中。屠宰的...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:41

细菌性食物中毒简介

    根据国内外的统计,在各种食物中毒中细菌性食物中毒占有较大的比重。我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的30%-90%,中毒人数占...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:38

细菌性食物中毒病因

    由于食用被某些细菌或细菌毒素所污染的食物或摄食含有毒性物质的食物,以及食物本身的自然毒素而引起的急性感染中毒性疾病,均属于“食物中毒”。夏、秋...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:35

什么是细菌性食物中毒?

    在各类食物中毒中,细菌性食物中毒最多见,占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高,适合...[阅读全文]

发表于 2011-11-26 13:32:33

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