鼠标手

盘点预防鼠标手的食物

更新时间:2012-08-08 10:23:27 | fx_a58a8618

  据说,鹿食九种解毒之草,黄花菜就是其中之一,故又被称为鹿葱。

  黄花菜能适应各种环境,如在干旱、贫瘠土壤、温暖潮湿、田间路旁、沟边林下,都能生长。在大兴安岭林区,黄花菜一般生长在林缘地带、山坡、路旁、草甸子里或沼泽地上。

  黄花菜农历五月间开始采集(为伏菜),季节性较强,过了季节即会自然谢落,一般最好是早晨采摘。采下的黄花,经过整洁用笼屉蒸,如掌握时间恰当,色泽金黄;蒸发过久则发红;时间短了发白。蒸过之后放在阴凉处晾晒,不要在日下曝晒,否则会影响质量。一般颜色黄亮、线条肥壮、大小一样、洁净干燥、久煮不烂不碎者为上品。

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  黄花菜不宜鲜食,必须先经蒸煮后再晒干存放,然后食用,因为它含有秋水仙碱素,如果未经煮便生吃,会使人中毒。

  黄花菜有健脑、抗衰功能,并具有显著降低动物血清胆固醇作用,因此,它又是预防老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。此外,黄花菜因含有冬碱等成分,故具有止血,消炎,利尿、安神等功能。也可以用来炖鸡,炖肉食之,对治疗贫血,亦有效果。黄花菜每百克含蛋白质14克,脂肪l克,碳水化合物62克,钙463毫克 。磷173毫克,还有多种维生素,胡萝卜素含量也很丰富。

  中医学认为黄花菜性平味甘,微凉无毒,药用价值明显,具有养血平肝、利水消肿、通乳、清热利嗯喉、利湿热、宽胸膈的功效,可治眩晕、耳鸣、心悸、烦热、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病证。据《本草纲目》记载,黄花菜可“安五脏、利心志、明目”。

  《延寿书》中说,金针儿嫩苗为蔬,食之动风,令人昏然如醉。古人曾给黄花(金针)起名叫忘忧、疗愁。这足以说明黄花菜的功效。

  

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