维生素B1缺乏病

维生素b1缺乏症(脚气病)有什么特点?

更新时间:2012-08-10 08:45:26 | fx_d53287ee

  维生素b1缺乏症(脚气病)有什么特点?

  由于长期食用白米、面,使维生素b1摄入量减少,就可引起脚气病。儿童、少年的脚气病大致与成人症状相似,往往表现为慢性过程。开始并无特殊表现,仅感到容易疲倦、思想不集中、不爱动、食欲不振、体重下降、大便秘结等。以后可出现腿、膝关节反应迟钝或丧失,两腿无力、发麻、沉重感,肌肉压痛甚至四肢肌肉萎缩,严重的可产生腕、足下垂,触觉痛觉消失,这就是所谓干型脚气病,亦称为末梢神经炎。有些患儿可出现水肿,常从小腿、下肢开始,渐渐波及全身,浮肿、心脏扩大、心跳缓慢,称为水肿型脚气病。

  婴儿脚气病患者其症状往往与一般儿童不同,可发生一种急性心脏型脚气病。多数发生在6个月以内的婴儿,发病突然,患儿心情烦躁,多哭闹,面色苍白,小便短少,心跳快,血压低,全身肌肉柔软无力,最后可因发生昏迷、惊厥及心力衰竭而死亡。往往容易误诊为其它一些疾病而延误治疗,在安徽农村曾发生过多起婴儿急性心脏型脚气病,应引起家长们的警惕。

  婴幼儿如何避免维生素b1的缺乏?

  维生素b1为水溶性维生素,它在酸性环境中耐热、耐氧化,但在碱性条件下很不稳定,加热可使其大部分破坏。含维生素b1丰富的食物有粮谷的表皮、豆类、酵母及动物内脏、瘦肉、蛋黄等。蔬菜、水果不是维生素b1的主要来源。避免维生素b1缺乏的关键是经常吃精白面粉、白面包。另外,减少烹调过程中的损失也很重要,如淘米不要过度,不要吃捞饭。捞饭所含的维生素b1仅0。03ug/100g(一般饭为0。18/100g),损失很大。另外,煮粥、煮豆、蒸馒头时,不要加过量的碱,以防维生素b1的大量损失。人体对b1的贮存有限,即使长期摄入维生素b1制剂,一旦停服,只一星期左右就会出现维生素b1缺乏的症状。因此,平时应注意对婴幼儿进行b1的补充。维生素b1的供给量,1~12个月婴儿每天0。4mg,1~2岁的幼儿每天0。7mg,3岁以上的每天为0。8mg。

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