恋爱挫折综合征

药膳是否能治疗失恋

更新时间:2012-03-07 13:11:20 | fx_a632de79

    某位女朋友最近意外失恋,七年爱情马拉松,最终转眼间就说再见。上周见到她时,还哭得好厉害,眼睛肿成红色小番茄两枚,面容黯淡无光;昨天再会,却已神清气爽,宛若新生。我心中好不感慨:真不愧是现代女性,恢复旧伤这般神速,岂是黛玉美女之流可比之!

    她笑容神秘,自荷包中取出小卡片,四个豆粒大字跃入眼帘:汉方炖品。

    中医药膳食补历史之渊源,最早可追溯到神农百草的传说。《黄帝内经》成书于2400年前,已有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的精辟记载,已与现代营养学观点无二。“防患于未然”更是药膳的指导精神———即守住自身,才可抵御外病入侵。医道亦是为人之道,足见医食文化与国人精神相契甚密,乃是国粹也。

    汉方炖品的药膳,取材完全正统天然,每款都经过精心炮制,专为东方人的体质度身定做。紫砂盛器上覆着薄薄丝帛一张,原汁原味不说,连气息都不跑掉半分,完全恪守传统规矩。他们一款独创的葛灵膏尤得我心:用灵芝提炼,晶莹剔透的凝胶体,入口滑幼细腻,鼻间就闻到一阵清凉香甜,令人称绝。其外貌口味都类似名字与它差不多的龟灵膏,却更多了几分药材的香味。而“百宝清汤”更厉害,据说慈禧太后夏天每日一碗,去火燥,润喉嗓。因为店里有权威汉药专家把关,品质和功效自然不同寻常。除了有几款特别的大补型养生炖品需要提前预定之外,其他都是即点即上的,药膳的配制和口感都很有新意,不落俗套。

    巧合的是,那天我去店里品膳,居然碰到了一位面目慈祥的许姓老中医。老伯的人生颇为传奇:生于一个中医世家,祖孙三代都是福建一带的药师,从小便在飘着药草香味的铺子里长大,耳濡目染的,都是《千金方》、《本草纲目》一类的文言古药书。因为自幼受到古代名医“读万卷书,行万里路”的精神感召,在几十年的行医生涯中,走南闯北于祖国的大好河山间,试验百草,累积经验。六十多岁的年纪,血色红润皮肤泛光,还的确有些鹤发童颜的仙风道骨呢!每月他都会抽出几天在店里,听客人们对药膳的反馈意见。运气好碰到他的话,不妨请许老伯为你把个脉,给点针对性的养生建议吧。
    治疗心伤的方子,永远千金难求。聪明女人选择先来一盏药膳,把外墙补好,再重整内部河山。

名词解释:

    药膳不是食物与中药的简单相加,而是在中医辩证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效,又有食品美味,用以防病治病、强身益寿的特殊食品。
渊源:

    公元前一千多年的周朝,宫廷医生分为四科。其中有“食医”一科,指的是通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》,载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专著《神农本草经》,记载了许多既是药物又是食物的品种,如大枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏苡仁等。东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中,亦载有一些药膳名方,如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等,至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食治”、“养老食疗”等门,药膳方药十分丰富。据史书记载,至隋唐时期,我国已有食疗专著约六十余种,惜多散佚。唐代孟诜所著《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著,对后世影响较大。

    至宋代,王怀隐等编辑的《太平圣惠方》论述了许多疾病的药膳疗法;陈直的《养老寿亲书》是我国现存的早期老年医学专著,在其所载的方剂中,药膳方约占70%。该书强调:“凡老人之患,宜先以食治,食治未愈,然后命药。”元代御医忽思慧所著的药膳专书《饮膳正要》,药膳方和食疗药十分丰富,并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。至明代,李时珍在《本草纲目》中收载了许多药膳方,仅药粥、药酒就各有数十则;明代高濂的养生学专著《遵生八笺》,也载有不少养生保健药膳。清代的药膳专著各有特色,如王士雄的《随息居饮食谱》介绍了药用食物七门三百余种,章穆的《调疾饮食辩》所涉及的药用食物更多,袁枚的《随园食单》介绍了多种药膳的烹调原理和方法,曹庭栋的《老老恒言》(又名《养生随笔》)中则列出老年保健药粥百种。

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