糖尿病

吃瓜子可致血脂不降反升 糖尿病人要牢记这些饮食禁忌

更新时间:2017-08-10 15:43:28 | fx_9fc70181

  众所周知,一旦患上糖尿病,在饮食方面就要十分注意了。虽然对糖尿病的调理有好处的食物也有不少,但是生活中也有很多食物会加重糖尿病患者的病情,需要谨记。关于饮食控制,糖友对此是有很多误解的。

  糖尿病有哪些饮食误区?

  他认为,饮食控制是糖尿病治疗的基础,但也有很多误区:

  (1)关于糖的误区。糖尿病控制只要不吃糖就行了。吃糖的确容易引起血糖升高,但是所有的食物都是有热量的,控制总热量的摄入才是糖尿病患者最需要注意的。

  (2)关于主食的误区。饭吃的越少对病情控制越有利。如果主食摄入过少,会引起机体物质代谢紊乱,甚至引起酮症。所以每天至少要摄入主食150~200克。

  (3)关于水果的误区。很多病人认为水果是甜的,不敢吃。其实只要血糖控制平稳就可以适量食用,因为水果含有丰富的可溶性纤维,丰富的维生素和矿物质。但是食用水果也有一些注意点,比如要在两餐之间吃,选一些血糖生成指数低的水果,如苹果、樱桃、李子、柚子。

  (4)关于零食的误区。花生、瓜子是素食,可以任意选用。很多患者常吃瓜子、花生等零食。瓜子、花生的热量极高,15克花生的热量就相当于25克米饭。花生、瓜子等脂肪含量高的食物尽量不要多吃。

  (5)关于豆制品的误区。有的患者认为豆制品是素食,可以随意食用;有的患者认为豆制品对肾脏不好,索性完全不摄入。豆制品所含的蛋白质是植物蛋白,每天大量摄入会增加肾脏负荷,但豆制品含有较多的必需氨基酸,在肾功能好的前提下,适当摄入有益健康。

  (6)关于降糖食品的误区。降糖食品可以任意吃。现在有很多打着降糖旗号的保健品,比如降糖奶粉等。其实这类奶粉还是以普通的奶粉作为基质,也是有热量的,摄入后也会升高血糖。

  (7)关于蔬菜的误区。蔬菜可以任意选用。其实像毛豆、蚕豆之类蔬菜的碳水化合物的含量较高,还是要减少摄入的。还有些病人认为土豆、卷心菜不能吃,其实土豆、芋艿、山药之类的食品并不是完全不可以用,如果能够部分替代主食,不妨食用。有些病人认为卷心菜口味比较甜,其实它的碳水化合物含量是比较低的。番茄、黄瓜的热量相对较低,无论当零食和菜肴都是很好的选择。

  (8)关于烹调方法的误区。很多的病人学会了选择适当的食品,但是却忽视了菜的烧法。在制作菜肴的过程中如果采用了不合适的烧法,在菜肴中增加了大量的油、淀粉、调味品,无形中就会增加了菜的热量。应避免炸、煎、烧烤等,多用清蒸、水煮、凉拌等烹调方法。

  (9)可多吃木糖醇的食品的误区。赵益业教授认为,木糖醇是一种天然植物甜味剂,也是由C、H、0组成的碳水化合物,在代谢初期,木糖醇不需要胰岛素参与,在代谢后期是需要胰岛素促进的,吃木糖醇过多可导致血液中甘油三酯升高,引起冠状动脉硬化,甚至会导致腹泻,因此不可过多食用含木糖醇的食品。

  糖尿病人四大饮食禁忌

  在现实生活中,除了了解以上的饮食误区外,糖尿病患者在饮食控制上要注意这些禁忌:

  1、少吃坚果类食物。例如花生和瓜子,他们都是一种高热量、高脂肪的食品,大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制,间接地会影响血糖和血压的控制。因此,糖尿病患者要禁住诱惑,尽量少吃这类食物。

  2、不要饮酒。据统计,有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯,但饮酒对糖尿病的控制及并发症的出现会带来明显的不良影响。糖尿病患者最好禁饮酒,如果因为工作或应酬必须饮用的话,请记住,只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒,并且避免空腹饮用。值得提醒的是,重症糖尿病合并肝胆疾病者,尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者,一定严禁饮酒。

  3、含高糖食物绝对不要碰。如果食物中含有大量的糖分,会直接影响血糖浓度,对病情非常不利。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、各种果汁、甜饮料以及糖制的各种糕点等,一定管住嘴,远离甜点诱惑。

  4、高脂食品要尽量少吃。糖尿病患者容易出现高脂血症,脂肪通过脂质代谢也会部分转化为糖类,所以高胆固醇食物会升高血糖,这更是导致糖尿病患者发生多种慢性并发症的基础。含胆固醇高的食物如动物油、黄油、肥肉、动物内脏、肥肉、蛋黄,大部分的油炸食品等,尽量控制摄入量。

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