肝纤维化

肝过度沉积易致肝纤维化 肝纤维化要注意饮食

更新时间:2016-02-05 18:36:04 | fx_32c90824

  肝纤维化不是一个独立的疾病,而是各种慢性肝病所共有的病理过程,是慢性肝炎向肝硬化发展的中间状态。不同病因(如乙肝或丙肝病毒、酒精、血吸虫、化学毒物等)引起的慢性肝炎,激活肝星状细胞,造成肝内以胶原为主的细胞外基质成分合成增多,降解相对不足,在肝内过度沉积则会导致肝纤维化。肝纤维化可轻可重,严重的肝纤维化就是肝硬化,可严重影响肝脏功能,产生多种并发症,甚至危及生命。

  对于慢性肝炎患者而言,有炎症就会有纤维化,纤维化本是人体组织发生炎症后的正常修复过程。很多患有乙肝或丙肝的病友去医院接受肝脏B超检查时,常会发现“肝实质回声增粗、增强、不均匀,血管显示不清晰,门静脉增宽、脾脏增大等”情况,这成为确诊慢性肝病的重要证据,“肝实质回声增粗、增强、不均匀”正是肝组织纤维化的反映。肝炎久治不愈或反复发作,进展到肝硬化的时间大概为10~15年,这段时间,也就是肝纤维化从无到有,从轻到重的演变过程。研究表明,肝纤维化若治疗得当,完全可控、可治乃至痊愈;发展至肝硬化则各种治疗均难奏效,几乎不可逆转。可见,积极控制肝脏炎症、防治肝纤维化,意义重大。

  肝纤维化是可以治通过保健和治疗好转的,很多肝病患者在得知自己严重到肝纤维化时,极度悲观,甚至放弃治疗,虽然肝纤维化属于肝病中最严重阶段,但是只要继续治疗,注意饮食结构,还是有治愈的希望的。

  六大饮食原则缓解肝纤维化

  1、限制膳食中的水与钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食,每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食,钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物,例如蒸馒头时不要用碱,可改用鲜酵母发面,或吃无盐面包。

  少食或不食咸菜腌菜,并注意烹调方法,待菜炒熟后再放调味品及食盐。每日进水量应限制在1000毫升~1500毫升。

  2、补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

  3、供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原,防止毒素对肝细胞损害,每天可吃淀粉类食物350克~450克。

  4、合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝纤维化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。

  可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应,可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有合理适量的蛋白膳食。

  5、多吃含锌、镁丰富的食物。肝纤维化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时,血锌量会继续降低,应严禁饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

  6、供给适量的脂肪。有的病人患肝纤维化后,害怕吃脂肪,其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全,胆汁分泌减少,淋巴管或肝门充血等原因,有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢,对脂肪吸收不良。当出现上述症状时,应控制脂肪量。

  若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。但如果患者没有上述症状时,并能适应食物中的脂肪,为了增加热量,脂肪不易限制过严。

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