胰腺炎

胰腺炎的饮食禁忌需要注意哪些呢

更新时间:2016-01-15 13:09:50 | fx_8558ae2d

 

    胰腺炎是一种相当严重的疾病,死亡率非常高,日常生活中,如果人们能注意生活细节,不仅对预防胰腺炎有效,对预防其它一些重症疾病,如酒精肝,化脓性感染等有积极的作用。合理饮食暴食暴饮可以导致胃肠功能紊乱,使肠道的正常活动及排空发生障碍,阻碍胆汁和胰液的正常引流,引起胰腺炎。所以不可暴饮暴食。那么胰腺炎是可以预防的,那么如何进行预防?那么胰腺炎患者饮食要注意什么呢?

  胰腺炎的饮食禁忌需要注意哪些呢?

  一、胰腺炎不能吃什么:不能饮酒

  长期饮酒者容易发生胰腺炎,在西方是常见的现象,占70%。大量饮酒和暴食的情况下,刺激胰腺分泌大量的胰液,若大量胰液来不及流向十二指肠或通向十二指肠的管道受阻时,便会发生胰腺“自体消化”引起重症胰腺炎。酒精与高蛋白高脂肪餐同时摄入,不仅胰酶分泌增加,同时又可引起高脂蛋白血症。这时胰脂肪酶分解甘油三酯释出游离脂肪酸而损害胰腺。所以胰腺炎患者是绝对不能喝酒的,绝对戒酒,包括白酒,红酒,啤酒。

  二、胰腺炎不能吃什么:不能吃熘、炸、煎等油腻食物!不能暴饮暴食

  正常情况下,胰腺分泌的胰液只消化我们进食的食物,但如果暴饮暴食,尤其是晚上经常吃油腻的食物并饮酒,就会使得胰液分泌过度旺盛,甚至引起胰管内压力增高,让胰液和胆汁在胰腺内汇合,阻碍胆汁和胰液的正常引流,激活胰液中的消化酶,引起胰腺的自身消化,这相当于胰腺“自杀”。据统计,急性胰腺炎约20%-60%发生于暴饮暴食后。所以胰腺炎患者一定不能暴饮暴食,不能吃太多油腻的食物。

  三、胰腺炎不能吃什么:忌辛辣

  辣椒、姜、蒜,这些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物,会加重胰腺的负担,延误胰腺炎的病情,不利于治疗,调味品不宜太酸,太辣,因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担。所以,为了使胰腺尽快恢复健康,在饮食上,一定要忌辛辣。

  四、胰腺炎不能吃什么:牛奶

  牛奶是含脂食品,在消化过程中需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶无疑将加重胆囊和胰腺的负担,将会加重病情。尤其在胰腺炎发病初期与刚出院恢复期,不要喝牛奶,严格控制脂肪和蛋白质的摄入,使胰腺得到充分的休息。胰腺炎康复后可以喝。

  五、胰腺炎不能吃什么水果:酸性水果

  胰腺炎不能吃酸味太重的水果,尤其在胰腺炎发病初期或刚出院恢复期,有酸味的水果会加重胰腺负担,对康复治疗起到阻碍作用。如:葡萄、山楂、桔子、橙子、菠萝、提子、酸枣(也称山枣、野枣)、杏等酸味水果都尽量不要吃。饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收。盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻。

  胰腺炎的饮食预防

  胰腺炎预防的主要环节就在于注意饮食。不能酗酒,饮酒要适量。不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人,即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒。

  急性胰腺炎病人治疗出院后,开始的时候要先吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后,没有什么问题发生,再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。然后,再逐步恢复正常饮食。即使已恢复正常饮食,也并不意味着身体已完全康复。因此,愈后的恢复、调理、随访非常重要。

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