胃癌

吃哪些食物可以预防胃癌

更新时间:2015-11-03 15:08:24 | fx_592a5ed7
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谭有伟 副主任医师
擅长: 心内科/呼吸内科
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胡建模 主任医师
擅长:男科/妇科
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  胃癌(包括消化系肿瘤)的发病病因和机理较复杂,但由于胃是食物的消化器官,胃癌与饮食习惯有密切关系,这一点却得到了许多专家的认同。既然胃癌与 “吃”有关联,是否存在有有助预防胃癌的食物呢?答案是肯定的。近来来,国外有营养专家通过研究就发现,如果你经常吃以下几种食物,可以预防或减少胃癌的发生。

  大蒜

  大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

  洋葱

  吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

  菌菇类

  这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

  番茄

  番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  椰菜

  花椰菜花中含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

  幽门螺杆菌不得不防。预防胃癌应减少幽门螺杆菌的侵害。

  胃癌的预防,遗传因素对胃癌的致病因素,亦非常重要。胃癌的家族现象多发生在同卵同胞,也就是双胞胎的家庭中。长期的临床观察,有五种疾病容易演变成胃癌,称癌前情况,如慢性萎缩性胃炎伴肠化生、胃息肉、残胃炎、做了胃大部切除术后,癌变通常在术后15年以上才发生。恶性贫血及少数胃溃疡患者。可见假如您的家庭成员中有胃癌患者,了解胃癌的致病因素对预防胃癌可谓至关重要,希望通过我们的介绍您可以引起重视。祝大家身体健康!

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