胃癌

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可能会引发胃癌的食物有哪些

更新时间:2015-06-10 00:40:57 | fx_ee99e396

  很多的癌症都是在大家不知道的情况下发生的,比如说肝癌,胃癌,这些常见的疾病。胃癌疾病是一种消化系统疾病,它的发病原因有很多,和我们的饮食不规律有很大的关系,也和我们的吃的食物有很大的关系,生活当中有哪些食物容易导致胃癌发生呢。

  一、咸猪肉

  咸猪肉是当地人经常吃的一种食物,每到冬天几乎家家户户都要腌一大缸咸猪肉,腌的时候先放一层肉再撒一层大粒盐,平时炖菜、炒菜都要放点儿咸猪肉,一吃就是一年。

  咸猪肉属高盐饮食,可直接损伤胃黏膜细胞,造成细胞突变;高盐还可以使胃酸减少,使患者出现消化不良,进而引起慢性胃病,如果治疗不及时可慢慢转为胃癌。

  另外,咸猪肉中还有很多亚硝酸盐,它在胃内经过细菌作用后,可以生成一种致癌性非常强的物质,容易导致细胞癌变,诱发胃癌。

  二、虾油、腌鱼干、鱼露

  福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表,多数胃癌患者追问其饮食都有吃虾油、腌制鱼干等习惯,不少老福州人一日三餐都用虾油炒菜。

  然而,这些食物中的亚硝酸盐如果长时间聚集在体内会有致癌的作用。鱼露则是一种小咸鱼,味道非常咸,长时间食用会直接破坏胃黏膜,损伤其保护作用,增加患胃癌的风险。

  三、酸煎饼、咸菜

  当地很流行的食物酸煎饼的制作方法类似于煎饼果子,但它还掺杂了玉米、地瓜等,而且经过发酵,口感是酸酸的,过去当地居民经常把它当成主食。

  经调查发现,经常食用酸煎饼患胃癌的危险性比不食用或偶尔食用者要高。

  而且,当地的村民们还喜欢吃腌制的咸菜,咸菜含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐与食用的蛋白类食物结合会形成亚硝胺,进而诱发胃部疾病,引起胃部癌变。

  此外,还要多吃一些新鲜的蔬菜,以补充胡萝卜素、维生素C、维生素E等,以上营养元素对预防胃癌也能起到一定作用,同时注意不要吃咸猪肉、腌酸菜、烤肉等食品。

  通过以上的了解。嗯,知道了容易引发胃癌疾病的一些食物,我们在生活当中一定要远离这些食物,为了我们自己的身体负责,养成良好的生活习惯,保持乐观主义精神,增强自身的体质。

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