植物性中毒

小儿木薯中毒的表现有哪些

更新时间:2012-09-19 09:18:08 | fx_7be8a253

  不同植物性中毒的表现不同,小儿木薯中毒有什么表现?

  木薯产于我国南方,系工业淀粉的主要来源之一,并以其味道鲜美深受人们的喜爱。但木薯所含的配糖体遇酶作用可水解出氢氰酸,有剧毒,所以生食或处理不当为食后中毒的主要原因。

  小儿对***十分敏感。本薯中毒后轻者头晕、恶心、四肢无力、精神不振;重者脉搏快、呼吸深快,转而呼吸困难、不规则,呼出气体带有氰酸特有气味;瞳孔散大,体温降低,皮肤触之冰手,血压下降;更严重者发病立即昏迷,呼吸麻痹。

  如何预防木薯中毒?

  预防木薯中毒至关重要。事实上很多人是知道木薯有毒性的。但当他们在野外活动时,总是经不住木薯美味的引诱,心存侥幸,没办法进行水煮便用火烤煨而食,因而这种食法引起中毒很常见。家长千万不能这样食用木薯,更不能用这种方法处理的木薯给孩子食。木薯中的氢氰酸可以溶解到水中,正确的食用木薯方法应该是剥皮后削去内皮,用水泡浸3~5天,中间每天换水一次,食用时用水长时间煮沸,弃汤而食。小儿不宜食木薯。

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