痛风

痛风病人的饮食忌宜

更新时间:2012-07-17 16:00:11 | fx_7cb298e0

  痛风属于代谢性疾病,是嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高所致的急、慢性关节炎。嘌呤是核蛋白代谢中间产物。在自然界中广泛存在。对于痛风患者来说,在平时的饮食中选择食物要考虑到嘌呤的含量。注意饮食忌宜。对防止痛风的发作很重要。

  一、痛风患者食物分类

  禁忌食物:动物内脏(肝、肾、脑等),肉汁,肉脯,鱼干,海鱼(尤为沙丁鱼),干贝,淡菜,蚝。

  果蔬豆谷类:黄豆,发芽豆,黄豆芽,紫菜,辣椒。

  其他类:酵母,鸡精,浓茶,咖啡,酒(尤为啤酒)。

  慎用食物:

  奶肉蛋鱼类:肉类,家禽,河鱼,虾,螃蟹,乌贼,鱼翅,贝类(除禁忌类)。

  果蔬豆谷类:豆制品(豆腐,豆浆等),扁豆,刀豆,矼豆,绿豆,红豆,四季豆,豌豆等豆类,菠菜,花菜,筒蒿菜,青江菜,蘑菇菜,金针菜类,木耳类,海带。

  其他类:枸杞子,杏仁,莲子,腰果,花生。

  任选食物:

  奶肉蛋鱼类:各种奶类及奶制品,各种蛋类,海参,海蜇皮,肉类。

  果蔬豆谷类:各种水果,米、麦,米粉,面食,面包,麦片,玉米,土豆,红薯,各种蔬菜(除禁忌,慎用类)。

  其他类:油、糖、蜂蜜、瓜子、汽水,琼脂制的点心。

  二、痛风患者饮食须知:

  急性痛风发作期间尽量选择任选食物类,蛋白质最好完全由蛋类,奶类,及奶制品供给。

  非急性痛风发病期仍应避免使用禁忌类食物,并酌量选用慎用类食物,如每周二餐,每餐约80克,可仍选下列任一种食物:肉,河鱼,家禽。减少食用豆类,平时可多选食仍选类食物。

  尽量多喝水,每日至少喝2000毫升以上的水,即约9-10杯水。

  尽量避免摄取过多的蛋白质。

  尽量避免饮酒。

  增加热卡需要,适当增加糖类食物,尤其是需要低脂饮食时。

  肥胖者应慢慢减重。但急性发病期间不应减重。

  三、食物中的嘌呤含量(毫克/100克)可作为饮食参考。

  面粉(2.3),小米(6.1),大米(18.1),洋葱(1.4),南瓜(2.8),黄瓜(3.3),西红柿(4.2)青葱(4.7),白菜(5.0),土豆(5.6),胡萝卜(8.0),芹菜(10.3),青菜叶(14.5),花菜(20.0),菠菜(23),杏仁(0.13),葡萄(0.5),梨(0.9),苹果(0.9),橙(1.9),核桃(8.4),栗子(16.4),大豆(27),花生(32.6),鸡蛋(1只含0.4),牛奶(1.4),桂鱼(24),母鸡(25.31),羊肉(27),鹅(33),牛肉(40),枪鱼(45),猪肉(48),肾(80),肝(95),沙丁鱼(234),淡菜(154),浓缩肉汁,肉脯(236-256),胰(426)。

热门推荐

预防淋巴癌 生活中习惯中开始
预防淋巴癌 生活中习惯中
  如今关于淋巴癌的一些明确原因,研究者也尚...
什么姿势大便更健康?蹲姿排便更通畅
什么姿势大便更健康?蹲姿
  流言:如今普及的马桶虽然奢华便捷,但带来...
甲亢的高发人群
甲亢的高发人群
  甲亢是一种多发于年轻女性且跟现代生活方式...
脑出血后遗症怎样防治
脑出血后遗症怎样防治
  脑出血,通常是突发性疾病,死亡率非常高,...