缺铁性贫血

缺铁性贫血的食疗

更新时间:2011-11-09 11:34:19 | fx_eb8bcbb1

  铁是构成血红蛋白的重要元素,缺铁性贫血便是由于体内缺少铁质,影响血红蛋白合成而引起的一种最常见的贫血。临床可出现面色萎黄,神疲乏力,头晕耳鸣,胸闷心慌,食欲减退等症状,其轻重取决于贫血的程度和发生的速度。

  缺铁性贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“黄胖病”等病证范畴。中医认为本病或由于脾胃虚,不能布化精微即铁源供给不足所致;或由于七情变化,思虑过度,精血暗耗所致。根据临床表现辨证一般可分为脾气虚弱、气血两亏、肝肾亏虚、脾肾阳虚证型。

  花生红枣汤

  配方: 连衣花生200克,红枣30~50克。

  制法: 红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

  功效: 温补脾肾。

  用法: 吃红枣、花生,喝汤。

  芪枣羊骨粥

  配方: 羊骨1000克左右,黄芪30克,大枣10枚,粳米100克。

  制法: 先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汁代水煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白调味,稍煮即可。

  功效: 补肾强筋,健脾益气。

  用法: 温热空腹食用,10~15日为1个疗程。

  参杞狗肉

  配方: 狗肉1000克,党参20克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁5克,牛膝15克。

  制法: 上物除狗肉外,入砂锅加水煎煮30分钟后,倒出药汁。将狗肉切成小块,加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料,腌渍入味,放入锅中,加药汁及适量清水,煮沸后,文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。

  功效: 益气温阳补血。

  用法: 佐餐食用。

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