肝纤维化

肝纤维化的饮食

更新时间:2011-11-11 10:40:11 | fx_af9ed5b6

  清代医家王阵英说:以食物作药用“性最平和,味不恶劣,易办易服”,因为食疗可以排内邪、安脏腑、清神志、资助气。根据祖国医学理论结合现代医学观点,可以认为食疗是人体自我调理最基本的措施。

  中医认为:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。现代观点则认为,如能针对自身疾病和营养情况选择补充食品,往往胜过吃药。如吃麦麸、蚕蛹能防治脚气病,吃海带、昆布防治甲状腺肿,吃动物肝脏防治夜盲症。中医有“以脏养脏”、“以类补类”的治疗方法,如用猪血、羊肝治贫血,猪肾治肾虚腰痛,猪骨髓补脑益智,胎盘粉增强人体抵抗能力。而米面果菜更是人体日常生活所必需。各种食品都有将对人体的某种器官发挥一定的作用。如米面均有补脾、和胃、清肺之功;黑芝麻有补血、生津、润肠、乌发等作用;荔枝能补气养血,益人颜色,还能增强神经系统功能等。食物有酸、苦、甘、辛、咸五味,寒、热、温、凉四气。热性疾病可用梨汁、藕汁、西瓜汁清热并利尿;腹胀、喉痛可用萝卜,甘草来防治;一切虚寒之体可用葱、姜、红糖汤温中散汗;用辣椒、生姜通阴健胃;胡椒、茴香治胃寒腹痛。一般认为,米面肉蛋多属酸性食物,蔬菜水果以碱性居多,适当调理有利于人体代谢的碱平衡。

  肝病患者或兼有高血压、动脉硬化、肥胖的人应少食动物脂肪,食用肉类时宜用瘦肉;平素兼有脾胃虚弱的人可多吃白扁豆和豆制品,因为这类食品暖脾胃、除湿热,且富含蛋白质,可调节并增强消化系统的功能。又如鳝鱼中含鳝鱼素a和鳝鱼素b,这两种物质可使血糖恢复正常,使高血糖患者血糖下降,低血糖者血糖上升,中医认为它能“补五脏,疗虚损”。了解每种食品的基本营养成分和性味作用,用食平疴,怡情遣病,是自我疗养中最高明的医道。

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