艾森曼格综合征

英媒:研究显示吃北京烤鸭可降心脏病死亡率

更新时间:2012-03-13 02:57:58 | fx_6244574a

    香港《大公报》转述英国《泰晤士报》十日消息,吃北京烤鸭不仅可以让你大饱口福,更可令你的身体变得更健康,这可是有科学依据的。近日有研究人员发现,给北京烤鸭上色用的传统中药材红曲,可以令死于心脏病的几率减低三成。 
 
 
    科学家认为红曲的好处比备受赞赏的降胆固醇药“他汀”还要多,并希望这项发现能为改善心脏的健康状况带来曙光。

    在中国药用历史逾千年

    红曲在中国被用作食物防腐剂、色素及调味料已有数千年历史。中国的腐乳、北京烤鸭的上色料剂,还有一些部分呈红色的日本清酒,都以它为材料。红曲作药用也有一千年的历史,据说它能改善血液循环及帮助消化。把红曲霉菌加入大米中发酵,可制成红曲米。红曲米的提炼物则可制成“血脂康”成药胶囊。

    目前,心脏病是全球各地人士健康的重大危害。医生们会开处方药物“他汀”给病人来防止脂肪积聚于动脉。

    
    研究结果显示,服用“血脂康”胶囊者死于心脏病的机率降低了三分之一,死于癌症的机率则降低了三分之二。六月十五日出版的《美国心脏病学杂志》报道了这项研究的详情。该杂志说,今次研究的参与者都少有因服用补充剂而出现副作用反应。

    红曲米大量食用伤肝脏

    主持今次研究的美国宾夕法尼亚州费城托马斯.杰佛逊大学心血管病预防计划主任卡普齐博士说:“我希望血脂康成为一种重要的治疗剂,以治理心血管病,及预防心脏病。”但他同时补充:“我们并未确切知道红曲米是如何发挥作用的。血脂康胶囊的确实成分尚未被单独拿出来研究。但今次研究的结果仍然是深刻的,表现比西药他汀还要好,应当作进一步的跟进研究。”

    但卡普齐博士也提醒民众,今次研究用的胶囊是为研究而准备的,有别于健康食品店供应的红曲米补充剂。在健康食品店供应的红曲米补充剂因不受监管,有效成份的份量不明,效力更未可知,不宜自行购买当药用。

    医生也警告民众,大量食用红曲米有可能损害肝脏,而心脏病问题人士更宜先咨询医生意见再服用。

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