缺铁性贫血

怎样预防缺铁性贫血

更新时间:2011-10-21 14:19:07 | fx_c6287cbf
    缺铁性贫血的原因上面已提到三方面,不仅仅是由于吃的食物中含铁少,更重要的还与人体对于铁的吸收利用率低有关。一般存在于动物食品中的铁人体吸收利用率可达25%,而植物食品(粮食蔬菜)含的铁不易被人体吸收利用,吸收率只有3%。而我国人民的膳食大部分来自植物性食物,虽然每天吃的食物含铁量计算不少,但实际吸收的铁很少。因此为预防缺铁性贫血必须要加强铁的营养补充。一方面要经常吃富含铁比较丰富而且吸收比较好的食物如动物肝脏、动物血、瘦肉、木耳、海带、芝麻、大豆制品,另一方面要想办法提高铁的吸收率,如注意荤素搭配,提高植物铁的吸收率多吃发酵馒头、发糕、面包等。与此同时要多吃含维生素c高的食物以促进铁的吸收,还要多食一些含蛋白质高的食品,这样荤素搭配又有新鲜蔬菜和水果,人就不易患缺铁性贫血了。

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