防暑饮食

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苦瓜粥

更新时间:2012-08-06 12:40:46 | fx_fa90a619

  【名称】 苦瓜粥

  【所属菜系】 浙江菜

  【特点】 热痛烦渴,中暑发热,流感,痢疾,目赤疼痛。

  【原料】

  苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半

  【制作过程】

  1、苦瓜去瓤,切成小丁块

  2、粳米淘洗干净,放入锅内,加清水上火烧开,放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。

  功用:清暑涤热,清心明目,解毒。

  清洗苦瓜时注意用刷子刷,以免苦瓜不干净。

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