防暑饮食

夏日防暑注意吃的问题

更新时间:2012-08-06 12:40:29 | fx_86bb6ecb

  酷暑盛夏,烈日炎炎,人体受此影响,易出现食欲不振、烦躁困倦等不适感。

  要安度盛夏,请注意以下几点:

  饮食求清淡:

  可多食新鲜蔬菜、瘦肉、时 令水果等,此外,将绿豆、菊花、金银花等煮汤或泡茶喝,既可适时补充因出汗消耗的水分,既解渴,又可清热解毒,安躁除烦。

  瓜果勿过量:

  夏季瓜果对维持人体内酸碱度平衡有很好的作用,瓜果虽好,但不可过量,食前先洗净或削去外皮,以防病从口入。

  菜肴应稍咸:

  夏季出汗多,常食些调味稍咸的菜肴,可补充人体因出汗而失去的盐分,还可避免因出汗过多而出现虚脱。

  夏日饮水

  夏日高温,人体排汗增多,特别是稍事劳作便大汗淋漓,需要大量补充水分,饮水是一个值得重视的问题。

  首先,缺水要损害健康;因为,天热大量汗液排出,或者体表蒸发,使人体需要及时补充水分,但由于人们的不够重视,或没有掌握正确的补水方法,而使身体不能及时地补充到必要的水分。当人们感到口渴时,这是机体已经处于严重缺水的信号。当感到特别想喝水时,这是表明身体器官处于一种极限情况下运行,这时喝水已经很难改善机体的缺水状况。

  人体经常处于缺水状态:

  一、会加大冠心病和脑血栓的发病可能性。

  二、容易行成肾结石、膀胱结石等尿路结石或感染。

  三、大量缺水引起大便秘结,产生内毒素,引发头晕、腹胀等中毒症状。

  四、缺水使皮肤干燥,皱纹增加,促进容颜衰老。

  缺水会给人带来严重损害。还必须注意到饮水过量同样也会损害健康,也许很多人对此还不了解,要知道水在人体内约占体重的65%--70%,并保持相对的稳定,补充水和消耗水分,也要保持基本平衡,因为,人体的细胞膜是半透明膜,水可以自由渗透。如果过量饮水,血液和间质液的含水量大为增加,渗透压降低,水会渗透到细胞内,使细胞肿胀,引发水中毒。脑细胞对水中毒反应最为明显,一旦脑细胞水肿,颅内的压力增高,头痛、头昏脑胀、呕吐、恶心、乏力、呼吸减慢、心律减速,甚至危及生命。

  在炎热的夏天,由于活动和劳作而大量出汗后,往往大量饮水,而在水中又没有加入适量的盐,体内的钠盐等电解质随之流失,不能及时补充,就会出现肌肉抽搐或肌肉痉挛、疼痛,这便是轻度的水中毒的现象。因此,要喝一些含盐的饮料,或者,吃的菜肴要稍微咸一点。除了钠以外,钾元素也是很重要的,钾主要存在于细胞内部,和细胞外部的钠共同维持细胞内外正常渗透压和酸碱平衡,维持神经和肌肉的兴奋性。夏季,出汗太多,容易造成部分钾元素丢失,如没有及时补充,会出现四肢倦怠、食欲不振、耐热能力下降,容易中暑等低血钾现象。可以适量喝茶、吃一些水果如西瓜、香蕉,其他如海带、紫菜、豆制品等都可以帮助我们补充必需的钾元素。

  缺水,在盛夏是特别有害的,饮水过量同样不利于健康。如何喝水才是科学的呢?

  一、不喝生水,因为自来水中含有的少量氯气会和水中残余的有机物相互作用,产生的有机盐将导致增加患膀胱癌和直肠癌的机会。

  二、要喝新烧的冷开水,水烧开再沸腾3分钟,让水中的氯气和一些有害物质蒸发掉。注意放置不要超过24小时,放置时间过长,容易被细菌污染,并可能产生致癌的亚硝酸盐。

  三、不要渴了才想到喝水,应当在想喝水之前很多时间就喝水。在夏天要多次少量地喝水,最好定时饮水,每天饮水量应当达到1公升以上。

  四、一般地说,每天清晨、10点左右、午饭前、下午3 点左右,晚上睡前各喝一杯,如半夜喝如半夜起来最好也喝一杯。

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