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吃海鱼留神水银中毒

更新时间:2012-08-06 11:04:36 | fx_854702c0

  美国食品药品管理局公布的资料显示,多种海鱼水银含量偏高。

  香港和旧金山的科学家近日公布,最新证据表明,经常吃金枪鱼(吞拿鱼)、剑鱼等海鱼的人,血汞含量较高。

  一项针对香港高中生的调查结果显示,常吃金枪鱼、剑鱼等海鱼的人群里,有10%的血汞含量高于国际卫生组织指定的安全含量。

  无独有偶,加州太平洋医学中心的简·海陶尔进行了一项为期一年的专项调查,最近她公布了该项调查的结果,在其调查的经常食用海鱼的人群当中,血汞指数偏高的占89%。调查还发现,一些心梗患者有爱吃海鱼的习惯。

  美国环保署和美国国家科学院规定的血汞常数为十亿分之五。金枪鱼是美国超市里最常见的鱼,在美国人海鱼消费总量中占20%。

  ■水银会对心脏造成长久伤害

  汞就是我们俗称的“水银”。汞是毒性最强的重金属之一。汞和汞化物都有毒。甲基汞能破坏中枢神经系统。一旦被人体吸收,很难排出体外。科学家发现,汞具有神经毒性,汞中毒可伤害大脑和神经系统,此外对内分泌系统、免疫系统等也有不良影响,并可对心脏造成长久损害。

  水银中毒的病征包括头痛、疲乏、焦躁、情绪低落、失眠、手震、脚水肿、口齿不清、步态不稳、四肢麻痹、全身痉挛、精神失常、口腔溃烂、呼吸有金属气味,情况严重的视力、听觉及肾功能受损,孕妇水银中毒会产下畸胎,因水银会影响胎儿脑部发育,婴儿日后会出现智力发展迟缓等后遗症。

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