浙菜

丰化芋艿头做法

    丰化芋艿头材料:芋头600克,水发海参300克,鱼肚,冬菇各100克,熟火腿,熟鸡脯肉各50克,青豆20克,胡萝卜10克。芋头切成莲花瓣形上笼...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:51

蟹镶橙做法

    蟹镶橙材料:净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,猪肥膘肉,荸荠各25克。将每个橙在上部四分之一处截一片顶,将橙瓤挖出,留部分橙肉。猪肥膘肉汆熟…… ...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:49

金华海鲜卷做法

    金华海鲜卷材料:鲜虾180克、鲜带子80克、火腿15克、北菇20克、西芹20克、红萝卜25克、白萝卜(或冬瓜)500克、香菜50克,棕油、精盐...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:47

叫花子鸡做法

    叫花子鸡材料:嫩母鸡700克,瘦猪肉丁100克,猪网油400克,玻璃纸1张,虾仁熟猪油各50克,水发香菇丁,熟火腿丁各25克,酒坛泥3000克...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:41

东坡肉做法

    东坡肉材料:白糖100克,姜块50克,葱100克,酱油150克,连皮五花肉1500克。将五花肉刮洗干净,切成10块正方形(每块约25克)的肉块...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:39

三丝拌蛏做法

    三丝拌蛏材料:大蛏子750克、绍酒15克、熟火腿丝25克、姜末10克、熟香菇75克、酱油25克、净黄瓜50克、精盐13克、韭菜250克、味精1...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:36

咸鱼蒸豆腐做法

    咸鱼蒸豆腐材料:嫩豆腐1盒, 咸鱼1条, 五花肉40克,辣椒丝1根, 姜2 片;酱油2大匙, 米酒1大匙。咸鱼去头、尾,片下两面鱼肉…… 烹...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:30

西湖牛肉羹做法

    西湖牛肉羹材料:鸡蛋80克,牛肉200克。将牛肉剁烂后飞水,鸡蛋拌匀备用。武火烧镬下油,加酒落汤,放入味料,并放入牛肉…… 烹调类别: 汤烹...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:27
1

浙菜热文排行

热文推荐