湘菜

全家福做法

    全家福材料:水法海参50克,水发鱿鱼50克,虾仁50克,香菇50克,猪肉馅50克,将油15克,料酒10克,姜10克,白糖4克,味精2克,盐、葱...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:17

清汤柴把鸭做法

    清汤柴把鸭材料:鲜鸭肉1000克、葱段5克、熟火腿75克、胡椒粉0.5克、水发玉兰片75克、味精1克、水发大香茹75克、精盐2克、水发青笋50...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:11

组庵鱼翅做法

    组庵鱼翅原料:水发玉结鱼翅……2000克,精盐……8克,味精……2.5克,干贝……50克,胡椒盐……1克,肥母鸡肉……1500克,葱结……50...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:08

酸辣狗肉做法

    酸辣狗肉原料:鲜狗肉……1500克,香菜……200克,泡菜……100克,干红椒……5只,冬笋……50克,绍酒……50克,小红辣椒……15 克,...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:05

砂锅螃蟹做法

    砂锅螃蟹原料:螃蟹一只,葱三根切段,绍酒25克白糖,味精,熟猪油,蒜、姜、鲜汤各适量。砂锅螃蟹做法: ①炒锅上旺火,用油渭锅,将螃蟹下锅稍煎,...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:00

清汤琵琶虾做法

   清汤琵琶虾原料:大青虾150克,鸡糊250克,水发海参、水发口蘑各40克,鸡蛋皮10克,火腿10克,水发香菇、菠菜叶各15克。 清汤琵琶虾做法: &n...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:43:51

黔味大虾做法

    黔味大虾原料:鲜大虾250克。调料:干辣椒、花椒、酱油、白糖、醋、味精、色拉油、姜、葱、蒜、红油、麻油、鸡汤等适量 黔味大虾做法: &nb...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:43:49

剁椒鱼头的做法

    开屏柴把桂鱼原料:净桂鱼肉250克,鹌鹑蛋12个,熟火腿100克,鸡蛋清2个,杂骨汤50克,冬笋100克,姜15克,菠菜心20个,红绿樱桃各3...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:43:41
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