徽菜

莲蓬鱼做法

    莲蓬鱼原料:青鱼肉…200克, 味精…0.5克, 炒花生米…75克, 精盐…0.5克, 猪肥膘肉…50克, 绍酒…5克, 鸡蛋清…2个, 绿色...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:26

明珠酥鲍做法

    明珠酥鲍原料:水发紫鲍250克,绍酒25克,鸽蛋20个,胡椒粉1克,姜5克,湿淀粉15克,葱10克,鸡清汤500克,精盐5克,熟鸡油10克, ...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:22

佛手排骨做法

    佛手排骨原料:排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克,生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:20

寿桃豆腐做法

    寿桃豆腐原料:八公山豆腐400克,精盐2.5克,虾仁50克,味精1克 熟火腿末25克,咸面包150克,青菜叶末25克,绍酒15克,葱姜汁4克,...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:15

蟹连鱼肚做法

    蟹连鱼肚原料:活蟹…750克,酱油…5克,鳜鱼肉…200克,白胡椒粉…5克,油发鲴鱼肚…50克,食碱…5克,小葱末…5克,干淀粉…10克,姜末...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:09

樱橘蛤士蟆做法

    樱橘蛤士蟆原料:鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量。樱橘蛤士蟆做法:海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:04

玉兔海参做法

    玉兔海参原料:水发海参…400克,水发冬菇…25克,生鸡脯肉…100克,鸡蛋清…5个,鱼肉…50克,小白菜心…12棵,猪肥膘肉…25克,葱结…...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:59

凤尾虾排做法

    凤尾虾排原料:青虾,精盐,料酒,葱姜汁,花椒。凤尾虾排做法: 将青虾去壳留尾,以精盐,料酒,葱姜汁,花椒稍腌入味后,以牙签每4只串为一排,制成...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:45:56
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