粤菜

清风送爽做法

    清风送爽原料:豆腐500克、瘦肉、虾肉、蛋清、荸荠、葱白、西红柿、香菇、茄子、香油适量。清风送爽做法: (1)取豆腐横刀切成簿片,制成扇形,底...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:47

宫庭献鱼做法

    宫庭献鱼原料:鲩鱼或黄花鱼1条约重l斤左右,奇异果、草莓、菠萝各少许,蒜肉2粒剁碎,姜米1茶匙。生抽1/2汤匙,盐1/3茶匙,镇江醋3汤匙,糖...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:45

柠檬鸡做法

    柠檬鸡原料:鸡脯肉300克,面粉100克,细干淀粉30克,鲜柠檬250克,白糖30克,番茄100克,白罗卜500克,蜜樱桃4粒,川盐、料酒、泡...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:38

柠檬乳酪饼做法

    柠檬乳酪饼原料:低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个、小麦饼10块、牛油溶液4汤匙...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:34

皮片乳猪做法

    皮片乳猪原料:宰杀净乳猪1只(重约15公斤左右),千层饼130克,葱球150克,酸甜菜150克。植物油25克,木炭7~8公斤,白糖65克,豆酱...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:28

白云猪手做法

    白云猪手材料:猪前后脚各1只1250克、白醋 1500克、精盐 450克、白糖 500克、五柳料 60克。将猪脚去净毛甲,洗净,用沸水煮约30...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:24

什锦冬瓜帽做法

    什锦冬瓜帽原料:冬瓜1个(重约2~2.5公斤为宜),猪肉250克,熟火腿25克,冬菇15克,白果100克,薏米150克。调料:胡椒粉少许,料酒...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:44:21
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