东北菜

东北菜起源以及特点是什么?

  “东北熊掌,西藏松饵,南海鲍鱼外加一道佛跳墙”这一句脍炙人口的诗句一语道破了东北菜在中国菜系上的重量,虽然东北菜未进入“八大菜系”,但它就像东北人的豪迈粗犷的性格一样备受天下人...[阅读全文]

发表于 2012-03-28 16:49:04

东北美食特色菜,让你吃完忘不了

老虎菜之所以得此名,是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡。不过,这辣也辣得过瘾,所以,老虎菜在全国各地都非常受欢迎   老虎菜的具体做法...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 14:08:55

血肠做法

    血肠原料:生猪血1公斤,肠皮300克。 血肠做法:     (1)用铜箩筛过得的生猪血,放入盆里。把白内汤烧...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:47:12

蛋泡银鱼做法

   蛋泡银鱼原料:银鱼150克。辅料 鸡蛋清3个,淀粉、面粉适量,精盐、味精、绐酒,猪清油、花椒盐。 蛋泡银鱼做法:    ...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:47:01

葱爆肉片做法

    葱爆肉片原料:猪肉200克,葱白50克,素油75克,麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。 葱爆肉片做法:  &...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:59

炒包心菜做法

    炒包心菜原料:包心菜500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 炒包心菜做法:   &nbs...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:55

爆煎鲤鱼做法

    爆煎鲤鱼原料:主料:鲜鲤鱼(约75克)1条。辅料:葱花、姜末少许,胡椒粉少许,酱油2大匙,花生油8大匙,醋1大匙,盐1大匙。 爆煎鲤鱼做法:...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:49

拌肉皮丝做法

    拌肉皮丝原料:主料:猪肉皮(上肋部位)500克。辅料:辣椒油,香油,精盐,味精,花椒面,葱白各适量。拌肉皮丝做法:   ...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:44

牛肉汤做法

    牛肉汤原料:牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。牛肉汤做法:  &nbs...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:38

茄汁草鱼片做法

    茄汁草鱼片原料:主料:草鱼肉500克,番茄酱 50克。辅料:柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油...[阅读全文]

发表于 2011-10-14 11:46:30
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