食物搭配鸳鸯配 营养更高功效更显著

更新时间:2016-08-04 13:42:17 | fx_fd3ca461

  人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为 85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的。同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,两餐的间隔以4~5 小时比较合适,如果是5~6 小时基本上也合乎要求。

  有一种食物搭配法叫“鸳鸯配”你知道吗?其实,从营养学角度上来看,两种食物或两种以上的食物,若合理搭配,营养会更高、功效会更显著。具体下面我们来看看。

  猪肝配波菜

  猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有显效。

  牛肉配土豆

  牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜。土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。

  鲤鱼配米醋

  鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾外大都是湿肿。米醋有利湿的功能。若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。

  羊肉配生姜

  羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,还可驱外邪,并可治寒腹痛。

  甲鱼配蜜糖

  不仅甜味上口、鲜美宜人,且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸、本多酸、硅酸等,实为难得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长预防衰老。

  百合配鸡蛋

  有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热、补阴

血,二者加糖调理,效果更佳。

  结语:有些饮食合理的代培不仅美味,而且营养价值更高。因为他们会起到营养互补、相辅相成的作用。

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