茄子怎么做好吃 茄子另类吃法好吃的不得了

更新时间:2016-06-21 21:37:02 | fx_086023cf

  现在正是茄子丰收的季节,虽然它现在的价格很便宜,但营养价值却非常的高,做法很多,常见的有炒、烧、蒸、炸、拌、煎等多种烹饪方式,今天我们为大家介绍一下茄子的不一样的吃法,告诉你茄子怎么做好吃,也让大家了解一下茄饼的家常做法。

  茄饼的做法

  煎茄饼

  材料

  茄子2个,鸡蛋2个,面粉 80克,盐,油,胡椒粉。

  做法

  1、茄子洗净,切成均匀的薄片。

  2、接着把鸡蛋磕入面粉,放些盐、胡椒粉,适量的清水,并将它们搅拌成蛋糊。

  3、把茄片粘上蛋糊。

  4、放入平底锅,用油煎至两面煎透即可。小诀窍1、蛋糊可以调的再薄一些,吃口更嫩。

  2、一定要趁热吃。

  自制煎茄饼

  材料

  茄子3根、面粉适量、盐适量、油适量。

  做法

  1、首先将茄子洗净切成小块,再与面粉、盐搅拌均匀成面糊备用。

  2、锅中倒入油放上圆模具,将面糊倒入模具圈里,拿走模具。

  3、待茄饼两面金黄即可。

  番茄茄饼

  材料

  长嫩茄子250克,肉馅100克,面包渣100克,鸡蛋2个,面粉30克,胡萝卜10克,湿淀粉8克,色拉油750克,番茄酱30克,白糖20克,米醋5克,碘盐5克,味精4克,葱姜末各克。

  做法

  (1)茄子去蒂洗净去皮,顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片,两片叠落,中间夹入肉馅,沾面粉。胡萝卜切成象眼片。

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