薏仁米的功效与作用 换种米吃更健康

更新时间:2016-01-19 11:42:56 | fx_23862502

  说起薏仁米大家可能了解的不是很多,薏仁米最早生产于东南亚地区,后来慢慢发展到我国,而且薏仁米具有非常多的功效与作用,还有很多药用价值,说到这里大家肯定都非常想知道薏仁米的功效与作用了吧,今天我就为大家详细介绍一下薏仁米的功效与作用:

  一、薏米的功效

  1、生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

  2、薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

  3、将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

  4、薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

  二、薏米的作用

  1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

  2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

  3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

  4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

  三、薏仁米的做法

  (一)薏仁美颜粥材料:大米75克、薏仁米115克、山药225克、猪瘦肉75克、精盐0.25小匙、味精0.25小匙。做法:

  1.薏仁米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干;山药洗净,削去外皮,切成丁状;猪瘦肉洗净切丁;

  2.粥锅内注水,用大火煮开后转小火,加入大米和薏仁米煮50 分钟,再加入山药丁、瘦肉丁续煮10 分钟,最后加入精盐、味精拌匀即可。注意:美容养颜,软烂鲜香。往米粥里加入瘦肉后,要将浮沫撇净。

  (二)绿豆薏仁水材料:薏米 适量、绿豆 适量。做法:

  1、绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆,清洗干净后浸泡一夜。(据说泡3个小时左右就可以了,记得放冰箱里冷藏浸泡)

  2、把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅,再加适量清水,大火烧开后转中小火

  3、水开后再煮20分钟就是现在这样子,这也是网络上流传OK了的状态。不过我喜欢绿豆煮得更熟些,所以继续

  4、保持中小火,再煮约20分钟的样子,煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火,盖上盖焖10分钟左右即可

  上述主要就给大家讲述了薏仁米的功效与作用以及薏仁米的做法,相信大家已经都了解了,所以在家没事的时候可以按照上面的做法做一下,换种米吃更健康哦。

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