薏仁米的功效与作用 换种米吃更健康

　　说起薏仁米大家可能了解的不是很多，薏仁米最早生产于东南亚地区，后来慢慢发展到我国，而且薏仁米具有非常多的功效与作用，还有很多药用价值，说到这里大家肯定都非常想知道薏仁米的功效与作用了吧，今天我就为大家详细介绍一下薏仁米的功效与作用：

　　一、薏米的功效

　　1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

　　2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

　　3、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

　　4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

　　二、薏米的作用

　　1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　　4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

　　三、薏仁米的做法

　　（一）薏仁美颜粥材料：大米75克、薏仁米115克、山药225克、猪瘦肉75克、精盐0.25小匙、味精0.25小匙。做法：

　　1.薏仁米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干;山药洗净，削去外皮，切成丁状;猪瘦肉洗净切丁;

　　2.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入大米和薏仁米煮50 分钟，再加入山药丁、瘦肉丁续煮10 分钟，最后加入精盐、味精拌匀即可。注意：美容养颜，软烂鲜香。往米粥里加入瘦肉后，要将浮沫撇净。

　　（二）绿豆薏仁水材料：薏米 适量、绿豆 适量。做法：

　　1、绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗干净后浸泡一夜。(据说泡3个小时左右就可以了，记得放冰箱里冷藏浸泡)

　　2、把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火

　　3、水开后再煮20分钟就是现在这样子，这也是网络上流传OK了的状态。不过我喜欢绿豆煮得更熟些，所以继续

　　4、保持中小火，再煮约20分钟的样子，煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火，盖上盖焖10分钟左右即可

　　上述主要就给大家讲述了薏仁米的功效与作用以及薏仁米的做法，相信大家已经都了解了，所以在家没事的时候可以按照上面的做法做一下，换种米吃更健康哦。