12款补血养生汤

更新时间:2015-10-04 00:10:24 | fx_f1516b1b

  吃什么补血?小编推荐12款靓汤,益气补血,养颜健体。一起来看看都有哪些补血汤吧。

  1、乌鸡补血汤

  材料: 乌鸡1只,当归10克,熟地10克,白芍10克,知母10克,地骨皮10克,精盐、料酒、酱油、葱、姜各适量。

  制法: 将乌骨鸡宰杀,去毛,内脏洗净;五种药材洗净,葱、姜拍松。将药材装入鸡腹放入锅内,加清水适量,放入盐、料酒、酱油、生姜。武火烧沸,撇去浮沫,改用文火炖至鸡烂熟,去掉药渣,调味即成。

  用法: 每周1~2剂,分次服用,连用3~5周方可见效。

  注释: 本汤菜以乌鸡与中医名方“四物汤”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物汤”乃中医补血调经首选方剂。药食共用,则具有补血调经、除烦退热之功。对于气血不足、月经不调、肝肾阴虚而见潮热盗汗者疗效更显著。

  2、当归补血汤

  材料: 黄芪30克,当归6克。

  制法: 以水二盏,煎至一盏,去滓,空腹时温服。

  功用: 补气生血。

  主治: 血虚阳浮发热证。肌热面赤,烦渴欲饮,脉洪大而虚,重按无力。亦治妇人经期、产后血虚发热头痛;或疮疡溃后,久不愈合者。(本方可用于妇人经期、产后发热等属血虚阳浮者,以及各种贫血、过敏性紫癜等属血虚气弱者。)

  禁忌: 阴虚发热证忌用

  3、安神补血汤

  材料:猪肝300克,酸枣仁30克,玉竹3钱,川芎3钱,红枣7颗,陈皮3钱,生姜片3片,米酒1大匙,盐少许。

  制法:

  (1)红枣洗净泡软并去核,猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。

  (2)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤,以酸枣仁煮的水当高汤。

  (3)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后,再放入猪肝煮熟。

  (4)添加米酒及少许盐调味即可。

  4、桂芝补血汤

  材料:桂圆肉400克,黑芝麻300克,冰糖100克。

  制法:

  (1)桂圆肉蒸熟,置阳光中暴晒约2小时,蒸5次晒5次,剁细成末。

  (2)黑芝麻炒酥压碎,冰糖砸成碎粒,三样混合均匀,盛入瓶内备用。

  (3)每次取20克用沸水冲服。

  用法:每日早、晚各1次食用。

  功效:益气血,止脱发。

  应用:适用于血不足、面色萎黄、四肢寒冷、极易脱发之症。

  5、藕杞莲生汤

  材料:鲜藕,莲子,枸杞,花生,红枣。

  制法:

  (1)鲜藕去皮,切大块。

  (2)将所有原料加适量水,煲熟即可。

  (3)依个人口味也可加盐或是红糖。

  6、黑豆红花汤

  材料:黑豆50克,黑米50克,红花3克,红糖适量。

  制法:

  (1)黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。

  (2)将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水,用慢火煲烂。

  (3)在放入红花、红糖稍煮片刻即成。

  (4)没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

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  7、红豆乌鸡补血汤

  材料:红豆三两,黄精一两,陈皮一块,乌骨鸡一只。

  制法:

  (1)红豆、陈皮浸透,洗干净;黄精洗干净;乌骨鸡削洗干净,去毛、去内脏。

  (2)材料放入滚水中,用中火煲三小时,以少许盐调味,即可饮用。

  功效:由于红豆补益血气;黄精补血;陈皮行气健脾、燥湿化痰;乌骨鸡补血益阴、补而不燥,故此本汤有养颜、强壮身体效用。若有脾虚体弱,血虚、血压低、精神不振、面色苍白、饮食无胃口、月经不调,可用本汤作食疗。

  8、黑木耳红枣补血汤

  材料:黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。

  制法:加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。

  用法:月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用,每天吃或隔天食用都可以。

  功效:黑木耳是所有蕈类食品中,含铁量最高的,而且,它和白木耳一样,都是多糖类,有一定的抗肿瘤作用,加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外,红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此,如果女性的脸色常常呈现黄色,多吃一些红枣,就可以看到气色红润,即使不用化妆品也能晶莹剔透。

  饮用这帖药膳汤方要注意:不要和海鲜一起吃,否则容易腹痛;肚子不舒服、胀气的时候,先不要吃:红枣每次使用不要超过10颗。

  9、滋补煮鸡酒、养颜补血汤

  材料:姜丝、木耳丝、红枣丝、鸡块。

  制法:

  (1)先把锅烧热,放油把姜丝炒香。再把鸡块放下锅炒干水分。

  (2)加入米酒两碗或米酒和糯米酒各一碗,再把木耳丝、红枣丝一起放下去,约煮十分钟左右。

  (3)加上适量的红糖或冰片糖。

  10、首乌当归补血汤

  材料:

  (1)乌骨鸡一只,何首乌四钱,熟地四钱,当归三钱,山药半两,黄耆一两,枸杞子二钱。

  (2)老姜六片、盐一小匙、不织布袋一个。

  制法:

  (1)鸡肉切块,放入热水中川氽烫后,捞出备用。

  (2)锅内烧煮开水,水滚之后,放入鸡块、药材包、老姜及少许盐(也可以不加盐)。

  (3)鸡与药料在水中,俟再度煑滚后,改用小火,再炖煮约一小时即可。

  注解:

  (1)必须等水煮滚后,再放入鸡块煮;如此,鸡肉的口感较有咬劲。

  (2)选取乌骨鸡的舌头黑色,脚趾五爪者为佳。

  功效:这个药膳汤方有养血补气,健脾补肾之功。

  11、鲤鱼补血汤

  材料:鲤鱼一条(约500克),黄酒100克,元肉、淮山、枸杞各25克,南枣4个(去核)。

  制法:取内脏,去鱼胆,切成三段。加沸水、黄酒(糯米酒)各一杯放盅内。炖3~4钟头即成。

  12、黑豆牛排补血汤

  制法:

  斩成小块的牛排骨放入砂锅烧开后撇去浮沫,加黑豆、花生米,放一片香叶、一粒八角、二块姜、四五粒丁香,加一点料酒后改小火,盖上锅盖焖煮二个小时。牛排离骨、黑豆和花生酥烂香甜,汤味醇厚,吃时加盐调味。


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