冬季巧吃火锅 取暖又减肥

更新时间:2012-09-14 17:35:44 | fx_3d32a9d3

  核心提示:寒冷季节,最受欢迎的就要数火锅料理了,将食材在煮沸腾的汤汁中涮来涮去,食物美味,驱走严寒,让人难以抗拒。火锅料理的食材选择需要注意荤素搭配,尽量选择低热量易饱食材,这样就避免热量过高造成肥胖。

  火锅料理可以减肥瘦身的理由

  1.火锅料理低卡路里 并且摄取营养均衡

  火锅可以被列入减肥料理的原因,是由于它丰富的蔬菜及少油脂含量食材的搭配。加上鲜美的汤汁可以起到饱腹感觉,降低整个进食过程中的能量摄取。除了丰富的蔬菜,搭配肉类、鱼类及豆腐等乳制品,调节食物摄取平衡。

  2.暖暖的汤汁搭配丰富的营养 同时有美肤的效果

  调整饮食营养平衡,保持血液循环畅通,是美肤的基本条件。火锅中大量的食材,不仅含有保持肌肤弹性的蛋白质、提高肌肤保湿效果的维他命、还含有消除肌肤浮肿的矿物质等。暖暖的汤汁可以提高体温,改善血液循环,是肌肤红润。

  3.含有促进脂肪燃烧的维他命

  火锅料理含有三大营养要素,丰富的维他命可以促进体内脂肪的充分燃烧,将热量转化为能量释放出来,避免热量残留体内形成脂肪。

  维他命b1:糖代谢必要的维生素。鲑鱼、猪肉中含量较多。

  维他命b2:脂肪代谢必要的维生素。菠菜、青花鱼、贝类等含量较多。

  维他命b6:蛋白质代谢必要的维生素。南瓜、红大辣椒、山芋等中含量较多。

  火锅减肥餐成功的关键

  1.多放豆腐、清水,少放高热量的食材和调料

  保证低卡路里,鸡皮、肥猪肉等不要食用。同时芝麻油1大匙含有30~40kcal的热量,建议用食醋代替这类调料。

  2.什锦火锅、牛肉火锅注意食材选择

  什锦火锅要注意具体的食材选择。肉丸等脂肪含量较多的,不建议过分食用,相反推荐以蔬菜为中心的、豆腐、鱼肉等锅底料。日式牛肉火锅的情况,由于肉是被糖等调料加工过的,所以相对能量较高,一般每人份会摄取700kcal的热量。

  3.注意不要过分食用主食

  烧饼1个热量会超过120kcal、1碗米饭热量大约是150kcal、乌冬面等面类每人份大约会有200kcal热量、所以要尽量多吃蔬菜,避免进食主食,以控制热量的摄取。

  减肥推荐的超赞3种低卡路里火锅

  第一位:咸菜火锅

  辣椒中含有辣椒素,可以提高体温加速代谢。猪肉含有促进脂肪燃烧的维他命b群。猪肉尽量选择能量较低的腿部肉质、含有丰富食物纤维的蘑菇、豆腐、蔬菜等都是很好的搭配食材。

  第二位:西红柿火锅

  含有丰富的西红柿汤汁,搭配鱼类、含有丰富维生素c的圆白菜、含有铁及各种维他命的菠菜,减肥的同时又有美肌效果。

  第三位:牡蛎火锅

  牡蛎含有丰富的低卡路里的美肌矿物质,搭配维生素及矿物质丰富的油菜,提高减肥及美肌效果。加入大萝卜等含有维生素c及消化酶。

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