夏日女性可以多吃黄鳝

更新时间:2012-09-13 17:32:18 | fx_538c1f3e

  核心提示:被誉为“岭南汤王”的广东省中医院资深药师佘自强佘自强认为,节瓜薏米黄鳝汤是一味适合女性夏天喝的汤。

  “广东人煲汤厉害,什么材料都能拿来煲,主要分植物材料和动物材料。”被誉为“岭南汤王”的广东省中医院资深药师佘自强佘自强认为,无论何种材料,都应该做预处理:药材类一定要洗一下,浸泡一段时间,让功效更好地发挥出来;动物材料中除了白肉外,猪骨等血污多的材料都应该先“飞水”,以去除血污和动物异味。

  佘自强指出,广东人多阴虚,要养阴,用沙虫干煲猪月展。“夏日女性可以多吃黄鳝。”他推荐,节瓜薏米黄鳝汤就是一味适合女性夏天喝的汤。夏天容易掉发,黑豆补肾效果好,可用黑豆首乌煲汤喝。而对付中暑,则可将冬瓜皮与冬瓜籽这两味消暑中药煲在一起,感觉暑热时喝,预防中暑效果好。“夏季一些人容易出现心脏不适。”他指出,可以喝三参养心汤,即到药店购买丹参5克、太子参3克、西洋参5克,与200克猪瘦肉一起煲汤喝,有养心功效。

  喝汤的时机也有讲究。“若喝汤佐餐,则在进餐时饮用;若是养生和辅助治疗,则在餐前、餐后2小时或睡前2小时喝汤。”佘自强称。

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