反季水果应该如何吃

更新时间:2012-07-30 11:19:46 | fx_5e7c2d0c

  “反”的是自然规律

  首都医科大学附属北京朝阳医院营养科宋新介绍,所谓反季节水果,一般来说,也就是人工给水果制造一个生长环境,包括温度、湿度、土壤条件等,主要是通过采用大棚设施,提高室温等手段,改变生长环境,从而让植物的成熟季节提前。

  “广义来说,自然生长的热带气候条件下的水果,相对冬季也可以称为"反季节水果",是在当地适宜条件下生长的,而不是大棚水果。”

  反对的声音来自催熟剂和防腐剂

  人们之所以对反季节水果提出质疑,主要的原因是来自于这个“人工制造”。一方面,在温室中为了让作物快点成熟,可能用较多的植物生长调节剂“催熟”,或者往往把接近成熟的水果提前采摘下来,销售前再用乙烯将它们催熟;另一方面,为了运输保鲜,还可能会用防腐剂等。

  但是,宋新说,“这些东西的使用都是有国家标准的,如果是严格按照国家标准生产的反季节水果也是没有太大问题的。”所以反季节水果要在正规的超市购买。

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