吃饭口味重好吗

更新时间:2012-07-27 15:49:48 | fx_52516749

  放心医苑网核心提示:吃饭口味重好吗,很多人吃饭口味比较重,喜欢吃辛辣食物,吃醋,盐等等这些重口味的食物,下面我们看下吃饭口味重好吗:

  吃饭口味重好吗

  四大原因让口味变重 一个人的口味改变是健康问题,但如果亿万国人的口味都在悄无声息的改变,就成为一个社会问题了。到底是哪些原因导致国人的口味越来越重呢?

  第一、在外就餐过于频繁。“下馆子”在30年前是盛大节日才有的口福,但对现在很多人来说,餐馆已经成了“第一食堂”。虽然省去了做饭的麻烦,但“太油腻、太咸”是很多人的感觉。都说“好厨子一把盐”,在讨论到“川菜限盐”时,甚至有厨师表示,少盐少油的菜根本不会做,即便做出来,也没人爱吃。在专家看来,自己在家做饭可以注意少放盐和油,但在餐馆就只能别人说了算了。

  此外,销售酒水的巨大利润,也让餐馆舍不得少放油盐。英国一项调查就显示,酒水占到人们在外就餐开销的10%—50%,很多餐馆老板会要求厨师做菜多放盐,好让顾客消费更多酒水。 第二,食材味道寡淡只能靠调味。调查显示,现在的蔬果肉类跟以前比起来淡而无味,鸡不鲜、肉不香、菜不甜,不得不靠大量的调味品来提鲜;而调味品不像天然食品一菜一味,味道不外乎甜咸酸辣,吃得多了腻了,只能靠加重口味来缓解厌倦感。

  第三,压力大味觉变迟钝。专家说,除地域等因素,快节奏生活也在改变人们的味蕾。压力过大带来的紧张感,会让味觉变迟钝,味蕾也随之“退化”。在吃很多东西都抱怨“没什么味道”时,对刺激性口味的追求成为必然,其刺激程度也在不断升级。

  第四,高科技的调味品同样难逃其责。走进超市,各种增鲜剂、调味品琳琅满目。专家认为,哪怕厨艺不高,有了这些也能做出口味不错的餐点,但这恰恰掩盖了食物本身的味道。“味道是鲜了,食物本身的美味却品尝不到了。”

  小编总结:吃饭口味重好吗,看了以上介绍你对吃饭口味重好吗有了了解吧!希望对您有所帮助,放心医苑网专家说过食、过饮、运动量不足、慢性便秘,也都会引起食欲不振,要想有个好的食欲就要保持心情愉快,多运动多锻炼!

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