鲜榨蔬果汁六大营养新观点

更新时间:2012-07-27 12:08:35 | fx_edc48eee

  在蔬果汁中加入一个新鲜的生鸡蛋,是补充身体蛋白质需求的好方法,尤其对那些忍受不了生鸡蛋味道的人更是上佳之选;另外,植物种子也可以加入到蔬果汁当中,可以提供丰富而健康的不饱和脂肪酸。

  最近,美国的营养学家对如何制作和饮用蔬果汁,提出了一些独特的观点,而令他们最为看重的是,合理优化饮用蔬果汁,可以令疲惫黯淡的身心迅速恢复能量和活力——而重点是,果汁的氧化问题。因为想要从原料中尽可能多地提取出汁液,并且能最大限度地避免氧化作用的发生。果汁一旦氧化,其健康营养功效也将一笔勾销。

  第二步要考虑的是用什么来制作蔬果汁。尽管几乎每一种蔬果汁都对健康有好处,但有一些选材会具备别的蔬果汁所没有的“增添身体活力的功效”。但是营养学家特别提醒:如果可能,一定要选择100%的有机产品和当地种植的天然食材。因为最新的调查发现,即便是有质量保证的非有机产品,竟然有超过64种之多的防腐剂,这无异于具有致命性的神经毒素!另外,营养学家表示,水果和蔬菜必须分别单独打汁,苹果除外。因为苹果可以混合于蔬菜当中,为很多蔬菜汁增添一些独特的风味。

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