川菜美食之—酱爆肉

更新时间:2011-10-15 09:48:22 | fx_1ec8d344

  酱爆肉的制作材料:

  主料:坐臀猪肉(200克),芥菜(65克),白糖(4克),酱油(4克),甜面酱(10克),黄酒(6.5克),葱姜(6.5克),蒜苗(少许)

 


  教您酱爆肉怎么做,如何做酱爆肉才好吃

  一、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。

  二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅。

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