椒麻鸡

更新时间:2011-10-14 14:07:59 | fx_f8b0065e

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  原料:

  鸡肉(150克) 、酱油(4.5克)、粉皮(150克)、葱花(少许)、 花椒粉(少许)、姜(少许)、麻油(少许)、香醋(少许)、白糖(少许)

  制作:

  1. 将鸡肉放入水内煮滚,即转小火焖到七成熟后,捞起出拆骨,切成1寸左右的薄片,盛在菜盆内;

  2. 将葱、姜、麻油、花椒粉、醋、糖等调和,倒入菜盘,再将粉皮切成长条作底即好;麻味,宜下酒;

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