鱼香油菜苔

更新时间:2011-10-14 14:07:29 | fx_45fea001

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  特点:

  色菜苔鲜嫩、微甜、酸辣

  原料:

  油菜苔、生油、酱油、醋、白糖、泡辣椒、精盐、姜、葱、蒜、淀粉、味精和料酒

  

  制作过程:

  1. 油菜苔去根去筋洗净,切成 5厘米长的段,姜,葱,蒜切成细末;

  2. 用一小碗放入酱油,料酒,味精,白糖,醋,精盐,姜,葱,蒜和水淀粉兑成芡汁;

  3. 锅置火上,放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下,控去水份,另起锅放入泡辣椒炒出红油,放入煸炒好的菜苔,烹入芡汁,翻炒即成。(文/伊迪文化传播供稿)

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